... 會寫出這失格的菜單，班哥亦舞文弄墨一番，將二、三、四道菜改為「龍王獻瑞」、「鼐鼐太牢」、「覓鱈聞香」，既點題又 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月09日
每年秋後，涼風有信，班哥一定飛往北京小住數天，入住的是京城名莊園竹蕭齋，蒙主人許化遲伉儷熱誠接待，十多年來從未 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年06月02日
來台北除了體檢兼尋找美食外，外雙溪的國立故宮博物院是必到之地，從酒店出發約20分鐘車程，一路上和計程車司機聊天 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月26日
日前和為食鬼老友「肥佬方」去了一次台北體檢兼搵食之旅，台灣體檢一向有口碑，這回真的體會了，服務好，價錢合理，整 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月19日
... 恩平溫泉業平反一下，班哥每年都和友好到恩平住上幾天搵食兼泡溫泉，因有專人安排得當，自然不一般，故最有發言權。錦 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月12日
慎終追遠，清明時節班哥必定回鄉拜山掃墓，以表孝思，但這兩年清明正日掃墓實在是一大苦差事，十里長街全泊滿汽車，寸 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年05月05日
... 城中首富的秘書曾吩咐班哥用西班牙黑毛豬火腿做上湯，但效果總是不一樣的，就是沒有金華火腿的獨有香氣。
世界上最貴 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月28日
... 波爾多名釀多瓶，還有班哥至愛滴滴金甜酒，更來一頓復刻版的古法粵菜，菜譜有：蟹肉韭菜盒、雞子戈炸、蜜汁燒鳳肝、拆 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月21日
嘆早茶和吃點心本來是一件十分普遍不過的事，但預見不久的將來，可能是一件十分奢華的事了，何解？一來生活節奏愈來愈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月14日
唐詩「三日入廚下，洗手作羹湯，未諳姑食性，先遣小姑嘗」，羹湯是中華食制不可或缺的飲食之道，據學者考究早在堯舜時 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年04月07日
隨着珠三角的房地產發展，土地有價，就算連鄉鎮周邊的土地亦慢慢地被徵用，並改建成房子了，一些頗有水鄉特色或風土特 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月31日
... 實低調，謙謙君子，和班哥時有飯局歡聚。該店除供應烤鴨外，其他菜式一般，最後約滿撤出香港，至今沒有分店，在香港很 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月24日
... 是水魚血。四十多年前班哥初入行，便見日本籍大廚劏水魚時，把血留下，然後一口喝掉，說是大補之物。
在台灣華西街至 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月17日
... 史上的中國四大名鎮，班哥的美好少年時光便在這裏度過。印象中，這城市的中心區非常之小，就是祖廟至百花廣場一帶，再 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月10日
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回想八九十年代，班哥可謂生而逢時，有幸參加過札幌、加拿大、哈爾濱的雪雕、冰雕盛事，更代表香港爭取了不少榮譽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年03月03日
東北菜一向給人一種平價、大眾化的感覺，更入不了中國的八大菜系（魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月24日
... 上海安享晚年。那時，班哥於19歲入行，便是做鐵板燒，當時的鐵板燒師傅是一位美日混血兒，雖英文很差，但廚藝很好， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月17日
中山神灣已經去過多次，每次搵食都是吃海鮮，今次和為食友肥佬方去，經他提醒神灣還有一特產，不能不吃，就是馳名的神 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月10日
早前銅鑼灣二期又執位，開了一間新派點心店，頗有新意，這老闆真是頗有毅力，明知山有虎偏向虎山行，這商廈自落成以來 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年02月03日
... 「廚房佬」這三個字。班哥和大廚權哥已經認識二十多年，權哥除了中西廚藝了得，早年更和班哥出外比賽，屢獲大獎，他點 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月27日
