... 識他很久了。一哥曾對班哥說， 他最開心的是，每天和客人聊聊天，就像和老朋友聚會一樣，日子過得更有滋味，不知老之 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月20日
... 生真有古人之風，最令班哥感動是20年前，許老爺子有一天由他的孫女陪同來到下榻的酒店，那時約是早上的9時，我方醒 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月13日
「春殿語從容，廿載家山印心石在，大江流日夜，八州子弟翹首公歸」，一介布衣的湖南才子左宗棠就憑這副對聯被當時的兩 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2017年01月06日
... 乓球世界冠軍，他便是班哥同宗的容國團，他在香港打出名堂，回國後再受訓，終於在1959年的25屆世界乒乓球錦標賽 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月30日
... 版另一位飲食專欄作者班哥交遊廣闊，城中名流和有力人士的軼事，如數家珍，經常與他飯敍時都說得滿座生風。是的，我常 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年12月28日
... 狸、豹狸等都是同類，班哥都食過，是野味中極品，尤其是那層皮，吃落爽脆，油脂中有果香。
八珍之一
據一說法，果子 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月23日
在順德飯局停不了，這次應順德均安南沙「聚寶堂」私房菜老闆兼大廚「友哥」之邀，欣然前往飯局，在均安當然是蒸豬和煎 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月16日
本欄從不論政，但面對回歸將近20年，不禁要發噏風一番。香港政局複雜、社會撕裂，特首的認受性及其名望之低，實屬前 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月09日
近日一部由央視製作的紀錄片《尋味順德》令坊間再次掀起一股探尋順德美食的熱潮，話說中國主要菜系包含了魯菜、川菜、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年12月02日
... luga最為高級，但班哥吃過最頂級的是伊朗的野生貨，更有一種是金色的，非常名貴。
魚子醬和香檳或伏特加都是絕配 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月25日
中山美食停不了，為食鬼兼老友肥佬方又有好介紹，在中山東區的食街，整條街都是做飲食， 十分熱鬧。
回想夏天時華燈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月18日
杭州西湖之行，入住的是湖濱路的凱悅酒店，為的是可以在房間看到西湖全景，和前面每天都有表演的音樂噴泉。可是這次入 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月11日
... 樂集團的行政總廚，因班哥當年對他有指導之恩，每次見面都尊稱我是他師傅，班哥亦老懷大慰矣！
(英文版本由EJ ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月04日
... 獅頭魚
本報同欄前輩班哥門路多，找到一條養了幾年的大鯽魚，加上基哥挑了一尾應時肥秋鯉，兩條魚已塞滿半個胃。美食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年11月02日
... 原來是櫻桃鵝肝。
令班哥大為不解的是這麼有文化氣息的餐牌，怎麼連「匆匆」都可寫成「勿勿」，莫非杭州式簡體字是這 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月28日
... 枝木燒雞
十多年前，班哥曾推介在珠海唐家灣的海怡灣畔置業，那時的別墅才百多萬元一套，如今已升值數倍了，屋前後花 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月21日
現在所謂高級西式料理有一個非常流行的煮法叫做Slow Cooking，中文叫慢煮，就是將食材放入一個真空膠袋裏 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月14日
中山好友「洲哥」的樓盤，於日前正式開盤，邀請班哥分享他的喜悅。時來運到，「洲哥」剛迎上深中通道的概念，以後深圳 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月07日
唐代詩人盧仝因一首《走筆謝孟諫議寄新茶》，被後人譽為「茶仙」，其中的《七碗茶歌》最為膾炙人口：「一碗喉吻潤；二 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月30日
正所謂「一年容易又中秋」，記得兒時在老家過中秋吃完月餅及芋頭、菱角、楊桃、柿子外，有一樣生果的皮一定不會浪費的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月23日
