有些媒體為了方便起見，把倫敦Ikoyi歸類為「現代非洲料理」，主要是因為Jeremy Chan在他的菜式中，採 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年06月13日
與大師公在新加坡度假4個月，5月底與大師公返回香港入住隔離酒店，7日便可回家，想不到大師公在隔離期間竟然生病了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年06月10日
「你是怎樣與九龍城街市結緣的？多年來它給你的最深印象或回憶是什麼？」大半個月前，忽然有記者傳來一堆問題，深感不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月08日
「江山代有人才出，各領風騷數百年」，這句話套在國際餐飲界亦很貼切——如果緊貼「飲食時事」的脈搏，很難不察覺倫敦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年06月06日
各位讀者你們好，我和大師公終於回港了，入住隔離酒店7天後已返回家中。家就是家，是個安樂窩，沒有其他地方可以替代 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年06月03日
「自己種的。」還未從蒲台島Candy手中接過，已經聞到那獨特的「臭味」，貪婪地深深吸兩口大氣，然後老實不客氣， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年06月01日
Simon Rogan的菜很能反映何謂英式fine dining——全世界的fine dining都建基於法菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月30日
安排了5月7日在德興小廚飯局，越洋誠邀黃太和她的先生出席，是預計兩人完成7天檢疫期的翌日，正好趕得上。
黃太從 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月25日
為了吃，你可以去到幾盡？
這邊廂我在費煞思量，要怎麼安排行程去拜訪我最想去的餐廳KOKS（位於格陵蘭）；那邊廂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月23日
今年1月30日起行去新加坡探望女兒一家，本來是準備逗留兩個月，4月初返港後入住隔離酒店14日才回家。
女婿Wi ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年05月20日
「要不要瀨粉？」同枱的人這樣問，腦海立即閃出幾十年來難解的疑問：吃燒鵝一定要配瀨粉？米粉夾不來嗎？曾仔細研判為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月18日
上周瑞典名廚Daniel Berlin（以下簡稱DB）捎來一封電郵，說：「I am happy to be b ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月16日
女兒懷孕期間曾多次去新加坡探望她，日子匆匆而過，外孫兒俊俊如今已經12歲了。還記得當年的七八月去新加坡時，剛好 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年05月13日
兩堆薯蓉，一塊豬肉，折合25港元。坦白說，賣相一點都不吸引。這是兩位年僅19歲的香港留學生郭信和梁斐傳來的食物 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月11日
朋友說：「看你貼那些巴黎吃的，fine dining對我來說，每次都要花上三四個小時，比較累人，所以吸引力不大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月09日
