豉油皇炒麵的味道我一定記得，從小已開始吃。年輕時偶然會在不用上班的日子去粥店嘆早餐，很多時會吃白粥油炸鬼配豉油 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年05月06日
五一勞動節星期日中午，陰雨綿綿，從德己立街轉上去陸羽茶室只是百步之遙，卻唯恐力有不逮，並非微斜的士丹利街使人舉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年05月04日
人在巴黎，一碗讓人吃得暢酣淋漓的越南牛河往往能紓緩fine dining行程的審美疲勞問題，要不然就在中間穿插 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年05月02日
從未試過「吾日三省吾身」，這是聖賢的修為，凡夫俗子為口奔馳已夠累，倒頭便睡，還思前想後虐待自己？不過，從前審編 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年04月27日
上周重返巴黎，一口氣吃了好幾家二三星餐廳，當中拜訪的，包括久違的「神殿」——L'Ambroisie。
時光流逝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月25日
從未試過在新加坡逗留這麼長的時間，已差不多3個月了，這段時間最好就是教女兒工人Maria做菜。
Maria跟隨 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年04月22日
出外旅遊，很多時是為了盡試不同美食，一日趕幾場是閒事，這次曼谷之旅也不例外，最高紀錄是一日之內吃豐盛的意大利午 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年04月15日
兩個星期前本欄引老子《道德經》名句「治大國若烹小鮮」，又說「一魚之不治，何以天下國家為！」惹起幾位食友猜疑有弦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年04月13日
「Asia's 50 Best Restaurants」放榜，有個獨立獎項「Inedit Damm Chefs ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月11日
2018年12月曾與女兒一家到曼谷旅遊，那次的經驗不好，市區嚴重塞車，心裏想10年內也不要再去。4年後竟然再到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年04月08日
這應該是一個把不可能變成可能的故事。「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurants ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年04月04日
首先要跟讀者們講一聲對不起，因這星期講的話題太敏感了。
當你們在香港不能出外吃晚飯，我和大師公在新加坡卻優哉游 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年04月01日
眼瞪瞪看着這條黃腳鱲一籌莫展。本想放在窗外吊乾成日式「一夜干」，於是首先仔細在魚身擦上粗鹽後，讓它吹吹風大半天 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年03月30日
江湖傳言有時候未必是空穴來風——上周二出爐的法國米芝蓮榜單，Table by Bruno Verjus（下稱T ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年03月28日
