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錦華坊蝦子麵防腐劑超標 被指令停售及下架

食物安全中心公布,一個預先包裝蝦子麵樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤未有標明添加劑的作用 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年08月12日

食環署搗破北區無牌凍房

... 牌經營食物業,以保障食物安全及公眾健康。 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年08月06日

夏季食物抽驗九成九合格

食物安全中心昨公布2021夏季食物監測結果【圖】,2002個完成檢測的食物樣本當中,除較早前已公布3個外,其餘 ...全文

今日信報獨眼香江短訊2021年07月21日

預先包裝生魚樣本含孔雀石綠

食物安全中心公布,一個預先包裝生魚樣本驗出孔雀石綠。中心透過恒常食物監測計劃,從一間網上商店抽取生魚樣本作檢測 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年07月19日

鰂魚樣本驗出孔雀石綠

食衞署食物安全中心公布,從西區副食品批發市場一個檔戶抽取的鰂魚樣本驗出孔雀石綠。中心正跟進事件,追查有關產品的 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年07月06日

食素精品

... 括設立一套規格,定下食物安全標準,將一般人所有吃的東西,不論生熟,或是半製成品,全部涵蓋,從「進食者」的立場, ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2021年06月21日

食安料鱷肉包裝受患者污染

... 排骨包裝表面有病毒;食物安全中心隨即到食品商「樓上」的倉庫及零售店抽樣檢測,未有發現病毒,認為之前的鱷魚包裝驗 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼2021年06月17日

食安中心抽驗逾百急凍鱷魚樣本呈陰性

食物安全中心表示,早前接獲衞生防護中心通知,指在一名確診患者家中一個預先包裝泰國進口急凍鱷魚排骨的包裝樣本帶有 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年06月16日

維護食安加強問責 強制業界執行HACCP

... 實香港已不止一次出現食物安全事件,撇除從生產層面已被污染的食品外,食物安全事件實與現時署方對事件採「補鑊」態度 ...全文

今日信報時事評論劉健宇2021年05月27日

手機掃二維碼 查找牛肉來源

要確保食物安全,可透過追蹤認證,令消費者有信心。#InnoBlock 利用 #區塊鏈 平台 #TTChain, ...影片

信報視頻創科KOL2021年05月21日

區塊鏈配二維碼追蹤進口牛肉
記錄出生到銷售 助增消費者信心

... 合規的入口商,要確保食物安全,也會透過追蹤認證,加強消費者信心。為保障凍肉產品安全性,InnoBlock利用區 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2021年05月21日

蟲蟲合法上餐枱

... 食品。 3月份,歐盟食物安全機構,贊同商用一種鞘翅目為基礎的產品,打開了人類消費蟲蟲「新食品」道路。遠眺203 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2021年05月20日

食安中心稱部分芝士樣本沒違例

... 權威組織如世衞及歐洲食物安全局等均指出,芝士可天然含有一些有機酸,例如苯甲酸和丙酸,這些物質亦可被用作防腐劑來 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年05月17日

國泰獲繳提供竹篙灣隔離營餐飲服務

... 泰表示,一向非常重視食物安全及質素。 竹篙灣檢疫中心早前由丹尼食品有限公司負責膳食,在發生上述肚瀉事件後,衞生 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年05月16日

丹尼食品樣本證含菌恐中毒 食環擬檢控

... 所負責人提出檢控。據食物安全中心以往公布,蠟樣芽孢桿菌可產生不同毒素,引發致嘔吐型和致腹瀉型食物中毒,食物長時 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江2021年05月14日

零丁洋裏嘆零丁 糟糕灣內呻糟糕

... 訊息,表示「晚餐出現食物安全問題,基於安全考量今晚(5月7日)只可提供杯麵」。 隔離營冇啖好食,吃了還有機會中 ...全文

今日信報獨眼香江金針集金箴2021年05月10日

云爾錄 :紐國一款冷藏西蘭花須回收

食物安全中心昨呼籲市民不要食用一款紐西蘭進口預先包裝冷藏西蘭花,產品可能含有毒植物蒼耳的種子,可引致肝臟及腎臟 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江2021年04月29日

澳洲牛油有牛油味!

... 消毒法,奶製品消毒對食物安全雖有保障,但是風味就要失色多了。發酵牛油(Cultured Butter)用來製作 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2021年04月20日

陳肇始:會主動了解日核廢水排放計劃

... 日本當局主動了解。 食物安全專員徐樂堅在立法會特別財委會上指,會向日本當局了解排核廢水的具體時間表、數量、事後 ...全文

即時新聞時事脈搏2021年04月15日

無機砷與癌症

近年來大家愈來愈關注食物安全,其中「無機砷」這種物質不時會在傳媒報道中看到,話題大多有關大米砷含量是否過高等, ...全文

今日信報副刊文化醫癌.輝庭蘇炳輝醫生2021年04月07日

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