... 更佳。
淮揚菜怎少得大閘蟹粉及年糕！將兩者結合的「石鍋蟹粉河蝦仁年糕粒」必讓蟹迷大快朵頤。宏師傅將年糕與河蝦仁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年09月04日
... 體引述業內人士料首批大閘蟹將在下月中抵港，批發和零售都沒有加價條件，每隻介乎30多至300多元。￭ 衞防中心調 ...全文
即時新聞國際財經2023年08月22日
內地媒體引述業內人士預計，首批大閘蟹將在下月中抵港，由於經濟未完全復甦，批發和零售都沒有加價條件，預期零售價與 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年08月21日
... 白色部分，爆炒後放在大閘蟹蟹粉上，滋味入魂。
黑芝麻及花生慕絲配白芝麻雪糕及鹹焦糖花生
沒想到中菜宴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月08日
上世紀七十年代，筆者認識的美國「中國通」們，都是能掌握中文（大多在台灣學習），熟悉中國國情，甚至愛吃大閘蟹，並 ...全文
今日信報副刊文化毋枉管張總2023年08月05日
... 投訴個案預訂酒家晚市大閘蟹及片皮鴨2小時任食放題，於點餐後發現片皮鴨一直沒有送上，向店員查詢後才被告知由於入座 ...全文
即時新聞時事脈搏2023年07月18日
... 及糖果。再加上年尾為大閘蟹季節，可以說這段時間是飲食健康的「重災區」。
剛過去兩個月覆診的病人，常會發現三高控 ...全文
今日信報副刊文化心臟科董光達醫生2023年03月06日
... 夏天有黃油蟹、入秋有大閘蟹、冬天可吃蠔、蜆等，最近鱲魚大條肥美。為了嘗盡原始海洋鮮味，大部分即叫即蒸，淋上豉油 ...全文
今日信報副刊文化樂遊木土區佩嫦2023年02月24日
... 。
有見去年下旬推出大閘蟹及剛過去農曆新年的「二人賀年盆菜」反應理想，HKTVmall計劃於未來不同節日提供更 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2023年02月14日
... 之上，拌勻。
蟹，是大閘蟹，並聲明三両以上，才拆蟹粉；麵，是日式拉麵。
蟹肉蟹膏份量絕對不少，拌麵而吃，「啖啖 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日
... 鍶同位素，可精準測定大閘蟹原產地。團隊發現來自同一湖區的大閘蟹鍶同位素成份相同，新技術有望應用於保護魚、蝦、茶 ...全文
今日信報兩岸消息簡訊2023年02月02日
... ，Natsuko也把大閘蟹融入西式料理中，她用牛油來推蟹粉，但用得輕巧，鮮香不膩；蕪菁煮過再半煎炸得香脆，蟹粉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月02日
... 焗元貝為靈感，將生拆大閘蟹蟹粉拌入榨菜、葱、大蒜、沙律醬等，放在日本元貝上焗香，滿口蟹肉的鮮味。
M ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年12月13日
吃大閘蟹，對於用蟹牟利的獨步精明，可以有深刻的體會，簡直不可思議。
利申：我不好吃蟹，嫌其刁鑽麻煩，盔甲剛硬嗑 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2022年11月29日
鮮蟹大致分海蟹和湖蟹，而且品種繁多。「中華絨螯蟹」又名大閘蟹，更有一個文雅的別稱：無腸公子，是一般騷人墨客的叫 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年11月24日
... 魚子醬鵝肝慕絲、手拆大閘蟹鍋粑、杞子蘆筍炒斑球、干邑煮脆皮海參、烤羊串、油雞樅菌法邊豆炒鴿甫、金鏤絲炆腩肉、臘 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月24日
... 「老巴剎」聯手打造的大閘蟹宴，每一個廚師組合都令人讚嘆不已。近月最令人期待的聯乘組合，必定是蔡昊及藤澤昌隆（M ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年11月22日
... 起，其中一道小點心「大閘蟹撻」，好吃到哭。Daniel是在東京的成隆行蟹王府第一次真正吃到原隻大閘蟹（之前他在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月21日
海關與食安中心周三(16日)在文錦渡管制站進行聯合行動，在一輛入境貨車內檢獲約5100公斤懷疑走私大閘蟹，估計 ...全文
即時新聞時事脈搏2022年11月18日
... 宮保龍蝦、酸菜鮮魷、大閘蟹麻婆豆腐、粉蒸黑豚、韭黃爆鹿肉……
大部分都是按照傳統食譜來做的家常菜，有別於家庭做 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年11月18日
