台中有個JL Studio，以當代烹飪方式演繹新加坡菜，現在香港也有間Whey，作同樣的嘗試；和朋友去吃了個十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月26日
... 價股價上升何止三成！此時此刻，股價逆市爆升小股東當然高興。然而，這深度資本合作最終能否成事，還看小股東是否接納 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0徐家健2021年08月25日
和朋友在紅棉午飯吃得滿意，當下訂了下一頓晚飯，並請大廚邵德龍師傅發辦。不久收到他傳來的菜單：「前菜：鮮沙薑蟶子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月25日
最近有個非常好的飲食經驗──由熟悉九龍福臨門的朋友設計了一張菜單，然後召集了一群饞友去吃。結果大家非常滿意，有 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月24日
一向不抗拒融和菜，很奇怪有些人聽到Fusion一字就一副不以為然的樣子──飲食不是追求美味嗎？只要好吃，管他是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月23日
... 所說，MIRROR在此時此刻，讓人在不穩定的人生、不確定的時空中找到逃避現實的方向，如一服音符藥油，治癒時代的 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2021年08月21日
... 6%，造3192。
此時此刻，正如上周部署，A股創業板掟到呢期水平，可以諗吓買A股創業板及科創50指數ETF， ...全文
即時新聞港股直擊2021年08月20日
在尖沙咀看到有間新開「燒鳥」店，便進去一試。
一如其他日式燒鳥，串燒雞約二十個不同部位；每吃這類燒鳥，我就懷念 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月20日
... 好證明他仍不知輕重，此時此刻還顧形象？
英超夏日轉會大門將在8月31日晚11點關閉，哈利卡尼轉會曼城仍未見頭緒 ...全文
今日信報副刊文化球人球事阿力士2021年08月20日
阿富汗陷落，塔利班掌權，電視畫面除了車群人群湧向機場，還有二○○一年塔利班炸毀巴米揚大佛情景。人道危機之外，也 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月19日
見了朋友就打聽哪裏有好吃的，這是媒體以外，很重要的飲食資訊來源。當然，問的都是愛食又懂食的朋友。
有次朋友說： ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月18日
廣東菜和外省菜的最大差異在哪裏？
「唱戲的腔，廚師的湯」，外省菜非常倚仗湯頭，而粵菜則着重表現主食材的原味。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月17日
且做一次預言家──玩天九牌將會在年輕一代間流行，蔚為風氣。
我也是「新上癮」，玩過幾次，但很快愛上了；現在每到 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月16日
... 義，那就後悔莫及。
此時此刻，普巴的心情，穆罕默德沙拿怕且會感同身受。利物浦作客升班馬諾域治，火力全開，「埃及 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2021年08月16日
在香港美食地圖上，見城日本料理開其端，尖沙咀棉登徑成了「小日本」，街上大部分為日式料理店；只是，多以中下價定位 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月13日
和妻兒到Table吃了一頓晚飯，事前，先給他們發了段廚師製作鴿汁鮑魚的視頻──鮑魚油封九小時、意大利豬背油熟成 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月12日
在香港藝術館消磨一個下午，觀看了兩個展覽，頗為暢意。
第一個展覽《不是時裝店》，展出的是藝術館與衣飾鞋履相關的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月11日
食材今不如昔是無奈現實，當中最令人失望的是豬肉──也許飼料關係，無論多肥的豬，都乏脂香肉香；偶爾，買到一些四川 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月10日
沒有哪家食肆道道菜都做得好，有三五道菜水準過人已是難得；可是沒點對菜，又怎能反映一家食肆的真正水平？這是所有評 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月09日
趕在鳳眼果過造之前，請師長們來分享了一煲鳳眼果煀雞。
「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」，詩句本來詠牛郎織女， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2021年08月06日
