... 的洞見。為保持佳餚的地道特色，餐廳既有從葡國當地直飛食材，亦搜羅本地供應的新鮮之選。上乘的食材落在優秀的廚師手上才能「物盡其用」，創新總由透徹了解傳統的優點開始，Avillez表示傳統的葡式風味在於香料的運用：「食材與香料的配搭如芫茜和蒜、番茄和洋葱、魚湯、鱈魚和橄欖以及玉桂和甜品都是原汁原味的葡式風味。」
在「賞味旅程」菜單中，出現了不少常見的食材搭配，如「香脆鱈魚撻、檸檬」，但食物的賣相及味道 ...More
EJ Insight2024-05-21
...
「南澳蠔仔烙」沿用地道南澳島作法，當地海域處於鹹淡水交界，水溫適中，屬養蠔天堂，出品無論色澤和口感都極佳。大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月21日
... 望與台式飲品睇齊，替地道奶茶爭一口氣。
跟陳嘉洋訪問，甫開場他就來個「嚴正聲明」，要替他的大角咀茶飲店「鳩沖 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月16日
... 等，這些都是一些非常地道，甚至是節日性的所謂地攤式店舖或跳蚤市場，但這種改造計劃的成果吸引到大量遊人，不論在人 ...全文
地產投資專家評論2024年05月15日
... 多；「郁鍵快餐」則很地道，咖啡、奶茶、檸茶檸水、三文治、多士和公仔麵外，就是飯和炒飯，好像沒炒粉麵。狹小店內有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年05月15日
... 」Saito如數家珍地道出工作歷程，以為他貪玩？其實他瘋狂吸收各式烹調技巧，在茶餐廳學沖飲品及炒粉麵；於卡拉O ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年05月14日
... ，Gasly相當滿意地道：「當我有機會去瑞士錶廠參觀後，進一步了解腕錶製作背後的所有技術、相關工作以及品牌的歷史後，我更愛上了機械腕錶。隨着年齡的增長，我對這個世界的興趣也越來越大，在四五年前我也開始收藏機械腕錶，擁有不同款式的腕錶，因為我看到了手錶和汽車之間的相似之處，當然，兩者價格也可能非常相近，哈哈，價值不菲呢。」
Streamliner Cylindrical Tourbillon Ske ...More
EJ Insight2024-05-10
... 配搭墨西哥米飯，滿載地道風情。
在東南亞等地區，塔馬利不單稱為「墨西哥糭」，亦有「玉米粉蒸肉」的別稱，因其口 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月08日
... 盡後，改為在山內炸開地道挖石。
4種不同背景
地道不斷開拓，今天仍能見到的洞口各有不同數字，代表其海拔高度，亦 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2024年05月08日
... 的訪問片段，婆婆無奈地道出：「子女會說：『你病才講啦，現在又沒病。』」
Helen解釋：「以美國做參考，他們初 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年05月07日
... 助午餐時段，烹調正宗地道越南菜。客席廚師Huan熱中探索越南不同地區的烹飪傳統，特別鍾情把南北越地方菜的獨特風 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年04月29日
... 進一步善用香港古蹟、地道文化及自然資源，開拓更多高增值深度遊產品。
接待內地入境團的萬通旅遊社董事羅啟邦表示， ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年04月29日
... 聽到演出地點，非要講地道名稱：「是不是XXX啊！」開車又左搖右擺，占飛不禁說：「你停車，我坐過另一架……」
學 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月27日
... 即時停業，店舖名為「地道BBQ」，位於長沙灣元州街353至357號地下C2號舖。
食環署發言人稱，有關店舖持牌 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年04月26日
美國公布GDP數字，反映上季經濟增速大幅放緩，加上通脹指標則急升，市場擔心滯脹風險增加，而重磅科技股Meta公 ...全文
即時新聞即巿股評2024年04月26日
美國上季經濟增速大幅放緩，同時主要通脹指標急升，滯脹風險增加，打擊投資者對經濟朝向軟着陸的信心，加上科技股公布 ...全文
即時新聞國際財經2024年04月26日
美國上季經濟增速大幅放緩，同時主要通脹指標急升，滯脹風險增加，打擊投資者對經濟朝向軟着陸的信心，加上科技股公布 ...全文
今日信報要聞2024年04月26日
... 紹香港生活文化及推介地道旅遊建議。其中一名資深「旅遊義工」Marco透露，他從新加坡回流香港發展，藉着參加「旅 ...全文
今日信報財經新聞2024年04月24日
