全球氣溫上升，中國遼寧地區的海水溫度飆升，加上缺乏降雨，海水鹽份高，大量海參因而死亡，海參養殖戶損失慘重，有專 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年09月04日
友人伍餐肉是餐廳經營者，也是一名有深度的食家（這年頭冠以「食家」名號的人太多，必須加上深度兩字來區別），他在個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年09月03日
「如果客人以為吃的是便利店雪糕，我會很不開心！」Lillian用心做焙茶雪糕，遇上知音者才是最大的滿足。
星期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月29日
中國內地的餐飲市場龐大，大型食肆動輒幾百個座位，基本上都是市場主導，要找有性格的小店並不容易。在昆明遇上一家非 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月28日
朋友久別重遊倫敦，訂了好幾家有名的二三星餐廳，吃了一圈以後，心得是：「沒什麼看頭，不會難吃，但就是普通的好吃， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月27日
記得第一次到春餘園子，是一位陶藝家帶我去的，聽這位陶藝家說這園子的主人是一位很有品味的長者，並精心打造了一處世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年08月25日
新榮記在上海很有名氣，是米芝蓮一星。第一次試新榮記是在香港，是3個多月前的事。老實講，那次吃得非常好，立即愛上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月23日
大阪梅田Yodobashi商場與接鄰的Grand Front Osaka，都是城中最熱鬧的購物飲食熱點，去慣日 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月22日
要認識一個地方，最好從它的街市着手。篆新農貿市場是昆明最熱鬧的街市之一，在市場入口處先看見一群惡名昭彰的城管， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月21日
不久前和一班廚師友人來了個順德美食考察遊，期間閒聊時聊起一個話題，那就是現今許多廚師濫用的食材，大家七嘴八舌地 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月20日
第一次在北京光顧大董已是12年前，到團結湖總店，是姨甥秉忠帶我們去。當時北京好的餐館不多，大董算是數一數二。最 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月16日
當年帶着依依不捨的遊興跟四國道別，汽車駛過宏偉的明石大橋返大阪之時曾許下願望：等我啊，一定會再來！歲月蹉跎，再 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月15日
美食愛好者的好奇心不會只於餐桌，到食材的原產地探究永遠令人期待。每年7至9月都是雲南的菌季，雖然雲南野生菇菌進 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月14日
5月在米蘭逗留了5天，吃了兩家fine dining，一家叫Lume，另一家叫Seta。
前者一星，位於工廠區 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年08月13日
在北京的五個晚上，每晚姨甥秉忠已預先安排了餐廳，讓我們試不同有名氣的餐館。第一晚是意大利菜Opera Bomb ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年08月09日
來到捷克首都布拉格，不去舊城區便枉來過捷克。歐洲很多國家飽歷連場戰禍，古老建築都毀掉或需復古重建，但捷克例外， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年08月08日
星巴克準備在未來3年在中國現有700家分店的基礎上增加800家，5年內更有望把全國分店總數增至6000家。為了 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年08月07日
