《財政預算案》於上周出爐，一些政策如免費報考DSE和投放3億元到海洋公園都受到市民非議。資源分配從來都是各大小 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年03月06日
什麼是有深度的味道？絕大多數的人以為在美食的書寫中，味道的「深度」，只是作家的形容詞。我不知道其他人，但對我來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月05日
女兒Jenny小時候有幾個很玩得來的朋友，年紀相若，經常見面，我們這班媽媽把她們稱做八公主，其中兩個是姊妹，中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月01日
「可否加點蒜頭？」請廚師炒一碟牛柳絲露筍西蘭花，想惹味一點，於是向廚師提出要求，沒料到他一口拒絕，並且指一指面 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月28日
近年大家都喜愛在家裏下廚，百貨公司家品部的選擇琳琅滿目，推銷員都賣花讚花香，消費者難以選擇。要選對鍋具，我們先 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年02月27日
繼續聊聊我的巴黎美食之旅。法國《米芝蓮指南》2018年的成績剛在兩周前公布，我此趟在巴黎吃的三家三星餐廳：L' ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月26日
這個空間很低調，也很簡約，如果你沒注意的話，開車很容易就過了，一旦你注意到，其實近看也看不出這是什麼樣的空間？ ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2018年02月24日
今日年初七，是人人生日，祝大家身體安康，心想事成！
浙江軒於2011年11月開張時曾去過一次，出品不錯，可是我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月22日
實不相瞞，當身兼財務總監的「鏞記千金」甘蕎因示意侍應捧那大鍋上枱，的確有點詫異。身處鏞記8樓偌大的貴賓廳，貴客 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月21日
踏入戊戌年，恭祝各位身體健康、飲和食德。
農曆新年期間大部分店舖都休息，可做的事不多，大都是和吃有關。節日和飲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年02月20日
明日便是年初一，先祝大家萬事勝意、身體健康，我和大師公也會與女兒及俊俊到新加坡度歲。每年這個時間，做年糕的生意 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月15日
雖說十歲八歲已買餸煮飯，這幾年在家亦負責掌廚，每星期煮三四餐飯，加上與飲食文字結緣，對飲食算有點研究和認識，對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月14日
泰國餐廳Paste的主廚Bongkoch 'Bee' Satongun榮獲「亞洲最佳女廚師獎」，自這個獎項於數 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年02月13日
一場鏞記團年飯，講明是懷舊菜單──說到做經典粵菜，鏞記向來是中流砥柱，但我已多年沒吃過鏞記的菜式，平常去買臘腸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月12日
剛從巴黎返港，還在調整時差當中已完成了不少工作。在巴黎6天，總是陰天，只有一天難得放晴，當地朋友說，過去一個月 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月08日
「梁生，星期一運到！」如果不知頭不知路的人聽到這句話，心中可能嘀咕星期一之前依然運滯！查實是專賣土特產的「中國 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月07日
在Facebook到烹飪教學平台「日日煮」的短片教煮四川擔擔麵，從材料到做法都跟地道的四川擔擔麵相差很遠。擔擔 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年02月06日
不久前在讀一本書，是備受敬重的日本殿堂級大師小山裕久所寫的《廚與藝──日本料理人的思考與修煉》。資深饕客肯定知 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月05日
