一直以來，香港聖誕新年氣氛都相當熱鬧，尖東聖誕燈飾更加照耀了維港35年，別說遊客印象難忘，我們香港人也年年樂在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月13日
近年言論自由的空間縮小了，有些議題連討論的空間也沒有，傳媒也乖乖地避免談及。
不要誤會，我不是指「港獨」，我是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年12月12日
世界殿堂級的名廚、法菜教父Alain Ducasse出席了《港澳米芝蓮指南》10周年晚宴，並且獻出打頭陣的菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年12月11日
完成了這趟在歐洲的工作，還有大半天才從匈牙利開始轉折的返港行程，忽然想起距離首都布達佩斯二十多公里以外的聖坦德 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年12月06日
烹調食物其中一個不可缺少的步驟就是調味，這個過程對於肉類或海鮮類食材特別重要，調味的目的就是以不同的調味料改變 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年12月05日
剛在上周五出席了在澳門新濠天地舉行的《港澳米芝蓮指南》10周年「聲色晚宴」──相信大家已被「米芝蓮之友」謝霆鋒 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年12月04日
飛機在黎明前降落慕尼黑機場，正式展開歐洲街頭小食採訪規劃的第一趟行程，取了朋友預備的十年舊車，在天邊還未露出曙 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月29日
剛過去的星期四是美國人的感恩節，傳統上美國人都會和家人一起吃火雞過節。對香港人來說，火雞和聖誕的關係來得更密切 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年11月28日
最近出席了由香港Tatler雜誌舉辦的「T.Dining Best Restaurants 2018」頒獎典禮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月27日
隱身在台南市的巷道內，一間老屋改建而成的小餐廳：島旬友善料理，以灰白色水泥牆與日式風格木造結構巧妙地搭配而成， ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2017年11月25日
平時在家與大師公二人撐枱腳吃晚飯是非常簡單，八成是吃魚，會把游水海魚或非常新鮮上水的海魚蒸來吃，曾入過冰箱的多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年11月23日
早幾天到澄海，當然是去日日香吃滷水鵝了。同行人眾，為免臨時把人家的東西買清光，早一天便打電話向老闆預訂34個鵝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月22日
「指羊為狗」事件繼續發酵，真相大白後民意逆轉，始作俑者受輿論壓力公開向食肆老闆道歉，卻仍為自己辯護，指食店東主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年11月21日
台灣的新派創作料理如雨後春筍般紛紛湧現，Mume、RAW、態芮等在兩三年間已打響了知名度，據說台中才開業半年的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月20日
與飲食文字界前輩相約在跑馬地一聚，就選在正斗順便用餐。「乾炒牛河好嗎？」我誠意推介，卻見他眉頭深皺，以為他怕肥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年11月15日
元朗食店把準備烹調的草羊擺放在店前，惹來劏狗疑雲，結果被愛護動物人士群起圍攻，生意一落千丈。引起整件事的網上帖 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年11月14日
這兩年間，台灣的餐飲界有了一番新氣象，新派創作料理餐廳，如江振誠領軍的RAW、廚師團隊出身自Noma的Mume ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年11月13日
