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臘味.年糕

... 慣有很大改變,從而對飲食業也帶來影響。 最近醃製肉類多吃無益和提倡少鹽少糖之說,對臘味與年糕的銷情都有一定負面 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年01月19日

眀徳山海峯兩商場標售涉5億

... ,市場預計目標買家為飲食業。項目的交樓日期為明年第二季,成交期逾一年。 新地副董事總經理雷霆表示,由於有不少投 ...全文

今日信報地產市道2016年01月12日

當「中國模式」走出去

... ,新加坡本地人不做的飲食業低檔工作,仍以中國人外勞為主。新加坡對中國的價值不容忽視。香港佔中國的GDP亦由大約 ...全文

今日信報時事評論龔祖兒2016年01月09日

【信報月刊】太興安哥:讀書叻不如EQ高

一張「沙紙」是躋身很多專業的通行證,但在競爭激烈的飲食業,經驗比學歷更重要。人稱「安哥」的陳永安,15歲小學畢 ...全文

2015年12月31日

中田英壽╳摩登居酒屋

... 世界舞台,而且還進軍飲食業,先是在數年前推出了自家清酒品牌「N」,最近更與本地飲食界合作,於中環開設全新的摩登 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年12月29日

節前市道旺

聖誕前飲食業市道不錯,但中菜似不如西餐興旺。 較早之前與中菜業朋友談起, 知今年歲晚公司聯歡宴會訂座情況比前遜 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月23日

南北西東泰美味

... 不可沒。政府深深明白飲食業是泰國最重要的經濟之柱,故將泰國菜列入文化創意產業的一部分,視之為珍貴的文化寶藏,由 ...全文

今日信報副刊文化味道的故事2陸悅2015年12月23日

點解要起高鐵 點解唔起高鐵

... 特別包括香港旅遊業、飲食業、零售業及專業服務業等等,預計可以另外直接創造約10000個就業機會。此外,在廣深港 ...全文

今日信報理財投資珠三角發展許百堅2015年12月21日

四大皆空

曾聞飲食業老行尊說過,一席菜有四條大柱支撐大局,必須有相當水準,計為燒乳豬、魚翅、雞和蒸魚,倘若達不到應有標準 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2015年12月19日

標時立法恐「流產」 六大行業資方反對

... 不理想,需要改善。 飲食業 叙福樓集團執行董事黃傑龍,擔心實施標準工時後,行業的可行勞力將進一步減少,或會衝擊 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年12月14日

飛蚊症、視網膜脫落與糖尿上眼

...  49歲的吳先生從事飲食業,工作時間很長,而且缺少運動,他自覺身體還可以,所以平常很少看醫生及作身體檢查。今年 ...全文

今日信報副刊文化養和杏林手記曾雁醫生2015年12月11日

意念甚佳限制應少 對抗加租不二之選

... 局限了該業的發展,對飲食業如何突破高昂租金的枷鎖亦無幫助,是為美中不足。 筆者認為美食車的經營,必須符合「多個 ...全文

今日信報時事評論林行止專欄林行止2015年12月10日

鏞記清盤申延期7天
28天寬限屆滿 收購價續商討

... 個不同估價:第一是以飲食業的市場租金去計算共10層高的中環鏞記大廈,以此推算的話,大少一方手頭上的股份約值9. ...全文

今日信報財經新聞2015年12月09日

先經篩選 再鬥烹飪 美食車成本60萬

... 、電費和管理費等。有飲食業界認為,有關收費可能會太高,會窒礙業界參與計劃的意欲。 商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年12月09日

活化工廈成功中心12億放售

... 車位,而3至9樓則為飲食業,11至28樓則可作寫字樓用。 資料顯示,該幢工廈業主於今年中以6億元向「舖王」鄧成 ...全文

今日信報地產市道2015年12月08日

不一樣的鵝——阿鴻小吃

... 信形容「阿鴻」為香港飲食業的一個legend絕不會有人反對。當老闆兼大廚的「阿鴻」憑着一股對食物及人生的堅持在 ...全文

今日信報副刊文化視線所及蘭詩2015年12月07日

台中見識好味道!

... 文創」做包裝,再攻打飲食業,玩的是「年輕化」!味道「歷史」要保留,本來就是難事一件,日出以新包裝法讓人感受到台 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2015年11月28日

茶博士

... 食俸祿的主要手段。 飲食業一早便有博士銜頭產生,那便是茶博士了。但不要小看這些茶博士侍應,當年上得茶樓的客人, ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2015年11月27日

地方創生

... 發展模式呢?看看日本飲食業本年業績,可以略知一二。日本傳媒東洋經濟Online最近把業績低迷的居酒屋集團「和民 ...全文

今日信報副刊文化笑看東瀛香睿剛2015年11月27日

石門OK Mall租金1.13萬起

... 現推出2.1萬方呎供飲食業預租,入場租金為每月1.13萬元。 由億京集團發展的安群街1號商廈,其中商場佔3層, ...全文

今日信報地產市道2015年11月24日

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