過去幾星期，與相識多年的老友Doris除了一起去了新加坡和印尼雅加達，也邀請她到我家作客兩個多星期。Doris ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年10月12日
不少人來到意大利大破慳囊，目的物多是巴馬火腿、芝士和頂級初榨橄欖油。這些都是有份量的東西，帶回香港不可謂不吃力 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月11日
我到日本旅行有一個習慣，就是把最後一天的行程預留給當地超市，買點吃的回港。在日本，較有規模的火車站上蓋都有一家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月10日
因為Ana Roš這位2017全球最佳女主廚的關係，跑了斯洛文尼亞一趟。早在她因得獎而蜚聲國際之前，我在紅爆全 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月09日
日本九州福岡縣的唐戶市場是河豚的主要集散地，市場內有十多個經常排長長人龍的即食攤檔，河豚刺身、魚皮、肉乾，都極 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年10月04日
日本關西以大阪和京都為經濟和文化中心，周邊地區出產多樣食材，且歷史背景豐厚，京阪在日本料理有重要地位。鯖魚押壽 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年10月03日
這一套叫做「Espace」（空間）的瓷器誕生，恰好可以讓我們來反思一下美食與美器之間的哲學。
食物，不管多好吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年10月02日
常說自己是個幸運兒，真的不假，人生得一知己已不容易，而我竟有數個之多，其中一位是移居美國波士頓多年的老友Dor ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年09月28日
鮑參翅肚有價，尤其是日本生產並由老師傅經長時間天然生曬而成的極品，更是奇貨可居，如果有人說識人拿到平貨，千萬勿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年09月27日
我們所吃的東西都來自有機物，唯一例外就是鹽，鹽是礦物，也就是一種可以吃的岩石。世上大部分地方的地下都蘊藏鹽礦， ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年09月26日
如果我是電影導演，我應該會用倒敍方式來回溯是次的餐宴：完成了主菜的重頭戲，由於前面的開胃點心、前菜、過場菜、主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年09月25日
「個女叫我小心膽固醇！」一對78歲老夫婦走過來說，他們女兒看到我放上Facebook的食物照片，立即Whats ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年09月20日
廣東人每逢入秋就會吃三禾：禾蟲、禾花鯉和禾花雀，昔日很多酒家都有「三禾宴」。可是因為過度捕獵，禾花雀已經瀕臨絕 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年09月19日
我對「火」與「肉」這兩大元素產生興趣，始於友人Anthonie在銅鑼灣開設的日式烤肉店Nikushou。開業一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年09月18日
8月中休漁期終於過去，這時候吃海鮮又平又靚。平時買海鮮多數是到灣仔道街市，是為了方便，但講到價錢及海鮮的選擇， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年09月14日
