上星期介紹新加坡Warehouse Hotel的The Po餐廳,感受最深是福建薄餅,回家後還與女兒繼續講及對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月29日
雖然我不是馬迷,但倒有很多機會到馬場出席賽馬飯局,特別喜歡在觥籌交錯間只求冧巴,妄想高回報那份期待心情。更何況 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月28日
英國飲食作家扶霞(Fuchsia Dunlop)可說是飲食界的中國通,對中菜的認識比很多中國人都多。她剛完成6 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月27日
濕熱的夏天啊,胃口變得很奇怪──有時候想吃得很辣,圖吃罷遍體生津,一身痛快;有時候想吃清淡一些,一洗腸胃的鬱悶 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月26日
1972年曾在新加坡工作一年,當時有位女同事是福建人,她邀請我及其他同事到她家吃薄餅,當時的震撼情景到現在還是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月22日
人到中年,早前有好一段日子間中會吃一兩餐齋或一兩頓素食,當時以為自己還有一點省悟,自知罪孽深重,好好歹歹做點清 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月21日
受傳媒邀約做訪問,到了尖沙咀太空館旁的經營點,原定應有4部美食車在該處營業,結果一部也沒有。美食車先導計劃推出 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月20日
前兩周寫過台中樂沐的六手餐宴。當中一道餐前小吃是陳嵐舒的作品:酥皮蟹肉燕窩開心果撻,若不是經她解釋,還不知這法 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月19日
本應在剛過去星期一晚上8時回到香港,因颱風苗柏逼近,為安全計,只好改乘遲一日的飛機,卻因禍得福,讓我可靜心地在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月15日
六國酒店陳頌勳來電,問有沒有興趣現在去銀座……心中不禁嘀咕,你老哥可以為了買一本結婚相簿送給好友,心血來潮立即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月14日
意大利粉可說是意大利的「國食」,有人說過:統一意大利的不是加里波底,而是每天中午大家都端上餐桌、熱騰騰的意大利 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月13日
之前開始了一個「消失中的味道」系列,希望藉着一己之力貢獻飲食文化保育,為一些坊間難尋的菜式作個文字記錄。當中寫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月12日
兩個多月前,在香港與食評家陳俊偉先生吃午飯,他揀選了尖沙咀北京道1號新開的御寶軒。御寶軒屬於新加坡御寶飲食集團 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年06月08日
在越南只逗留3天,兩天在頭頓,最後一天出胡志明市,傍晚啟程回港。來到前身是南越首府西貢的胡志明市,儘管政權易主 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年06月07日
人類早在兩三千年前已經飼養家鴨,鴨子不但能提供肉食,更能去除稻田中的害蟲和雜草,其糞便為稻田添加養分。鴨肉比雞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年06月06日
上個月樂沐連續兩天辦了4場「六手餐宴」,跟陳嵐舒一起聯手出擊的著名廚師有新加坡Odette的Julien Ro ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年06月05日