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京都神級天婦羅

在要貪威又扮識食的那些年，聽過一個天婦羅的傳說：做得最好的天婦羅，用頂級油不在話下，最要緊的是當通透的油稍呈混 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月24日

台灣鯊魚煙

鯊魚煙就是煙熏鯊魚肉，是台灣獨有菜式，製作得宜的鯊魚煙味道鮮甜，而不同部位有不同質感，有的軟腴，有的彈牙。 早 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2016年08月23日

吉隆坡生記大樹頭炒粉

回去吉隆坡探親，父親說：「好久沒去吃生蝦麵了，要不要找個時間去吃？」一聽「生蝦麵」這三個字，多少記憶湧上心頭！ ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月22日

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