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四川第一菜

這天到銅鑼灣一家樓上四川菜館午膳,吃得還好,最後卻來了個反高潮——吃罷三道菜,叫個乾煸四季豆作結。店子很小,揚 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月23日

逛慈山寺

天朗氣清,陽光溫煦,到慈山寺作半天遊。 走出停車場,天高地廣,遠處海洋點綴三二島嶼,整個人都放鬆了。 抬頭,是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月22日

沒有腳掣的車輛

COVID-19真有點討厭,「羊」了超過兩個月,仍未「斷尾」——支氣管十分敏感,稍有刺激,譬如喝了咖啡,或口腔 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月21日

《微笑の堡壘》

香港藝術節回來了,再也不用在網上看演出。這天參加開幕酒會,多少有恍如隔世的感覺——過去兩三年,藝術家和觀眾都不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月20日

Côte by Mauro Colagreco

Côte by Mauro Colagreco是泰國曼谷一家開在酒店樓上的法國餐廳,米芝蓮一星,用餐環境舒適開 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日

角色、思維大兜亂

《給十九歲的我》分別獲得香港電影金像獎「最佳導演」、「最佳電影」和「最佳剪接」三項提名,消息公布,英華女學校馬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月16日

重訪廖兩成

在曼谷吃了好幾家星級、摩登餐廳,心裏惦記的,卻是另一家百年老店,兩者彷彿在平行時空共存着。那就是廖兩成──祖上 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月15日

泰國好滋味

泰國遊是臨時決定,距離出發只有一周,因此,好些想光顧的餐廳都訂不到;這故事教訓是,想到外地吃到目標餐廳,起碼預 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月14日

泰式魚翅撈飯

黃昏抵達曼谷,在酒店放下行李,就到國家大樓(State Tower)天台的Lebua去,這裏樓高64層,是曼谷 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月13日

Magistracy Dining Room

如題,一家美輪美奐的西餐廳。原本是逾百年建築中央裁判司署,空置四十年後,改裝為高級餐廳——參照英國一些名店,供 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月10日

蟹專門店

試了一家吃蟹的專門店。 招牌是「特濃蟹肉蟹膏拌拉麵」(368元),當然叫了。 端出來很大一盤,除了一大碗拉麵, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月09日

憂鬱「十九歲」

這幾天讀到一波又一波有關《給十九歲的我》的討論,心情不由愈來愈沉重──好事變壞事,眼看着大眾一棍又一棍地把一套 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月08日

美哉谷埔

元宵節是在谷埔度過的──把車子停在鹿頸附近,走了大約一小時路,才抵達谷埔的「五肚」──過去是有八戶人的小村落, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月07日

私房菜小結

過去二十年餘年,出現過不少私房菜,最後還是以失敗收場居多,理由十居其九是,經營者只懂跟風,不知一事之成,非表面 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月06日

Mosu Hong Kong

由韓國引進的餐廳Mosu Hong Kong,是近來吃得最滿意的一頓。 晚餐有小點三品、菜五道和甜品三款。幾乎 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月03日

醃篤鮮和酸子排骨

過年家人團聚,下廚弄了一頓。有道菜做得好,有道做得壞。 失敗的是醃篤鮮──這道湯菜據說源於皖南徽州,流行於上海 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月02日

香港學者

晃眼間,饒宗頤教授去世五年了,饒公的學術助理鄭會欣先生編成《一純萬歲寄遙思:饒宗頤紀念文集》一書;二月六日正式 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月01日

唯靈一二事

江獻珠走了、倪匡走了,現在唯靈叔也走了,翻看往日和三人合照,不勝唏噓:一個時代過去了。 他們都屬於「互聯網前」 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月31日

下筆難

寫飲食花的冤枉錢可不少。吃得好,寫出來當然好,吃得不理想,沒必要讓讀者跟自己受罪吧,於是錢和時間都花了,文章卻 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月30日

警察在哪裏?

筆者有個百思不得其解的問題——直至去年最後一天,香港警隊共有33210名紀律人員,4737文職人員,合起來接近 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月27日

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