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充滿戾氣的年代

《給十九歲的我》獲香港電影金像獎評為年度「最佳電影」,好些輿論反應之強烈,頗使人唏噓──在當下社會氣氛,香港還 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月20日

Forage野牛盤

牛肉吃得多,吃野牛(Bison)的機會卻很少。現存的野牛有兩種,美洲野牛和歐洲野牛,因為自然環境變遷,數量愈來 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月19日

新藝術

到溫哥華新西敏鐵砧中心(Anvil Center of New Westminster)新媒體畫廊看了個很新奇 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月18日

風景,是另一種味道

在溫哥華飲食,不僅吃味道,有時還要「吃風景」——有優美環境,只要食物不過不失,也是絕好享受。 連續三天都吃得不 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月17日

重訪Published on Main

再次光顧Published on Main。去年吃過一次,吃出廚師功架——絕對有條件做Fine Dining, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月14日

小心查單

在溫哥華光顧餐廳,從沒有不付小費,這是唯一一次。在Main街有家小店Grub,據說由一位亞裔女士掌廚,去年試過 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月13日

Vignette

頭一個晚上,去吃了一家叫Chi的素菜館,失望得很;跟着去吃Barbara,記憶只有一個「酸」字。幸好,第三天晚 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月12日

Barbara

和朋友到獲米芝蓮一星的Barbara吃晚餐。 餐廳位於溫哥華華埠,像酒吧,只有十餘個位子。我們是最早到來的客人 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月11日

Lunch Lady

Lunch Lady是米芝蓮推介溫哥華十二間食肆之一。 這餐廳名氣遠不止於此——早在2008年,名廚Antho ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月07日

La Tana

住溫哥華的朋友只推薦那麼一家餐廳,當然去試試。 La Tana是個酒吧、餐廳、雜貨店三合一空間;還不止,相連還 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月06日

家常閒話

四兄妹約了在溫哥華相聚,探望96歲、既健康又快樂的母親。 妹夫是個高爾夫球迷,雖住多倫多,幾乎每周飛到美國打高 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月05日

大家樂海鮮中菜館

朋友推薦:溫哥華「大家樂」的海鮮做得不錯,生意很好。 於是打電話訂座,接電話的人說:最好5時半準時來。到埗,問 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月04日

溫哥華和米芝蓮

自去年起,溫哥華納入米芝蓮評級城市,只是,獲得米芝蓮評星和推薦的餐廳實在寥寥可數:獲一星者8間、獲推薦的只有1 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年04月03日

重訪舊店

離開一年,溫哥華新開的餐廳似乎不多,覓食依然去熟悉的食肆。Boulevard肯定是我最喜歡的餐廳之一:在一酒店 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月31日

北溫遊

和朋友到北溫哥華閒逛去。 Uber司機是位女士,來自廣州,同聲同氣,於是和她閒聊起來。她二十年前移民加拿大、結 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月30日

舌尖上的烏克蘭

溫哥華有家烏克蘭餐廳,名為Kozak,就在煤氣鎮(Gastown)附近。以前來吃過一次,吃什麼早忘了,這天想來 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月29日

光線,是食物的部分

米芝蓮落戶加拿大,相信走高檔路線的餐廳愈來愈多了,有沒有足夠市場支撐呢?是個疑問。 市場是個問題,業界成熟與否 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月28日

不問蒼生問鬼神

我不熟悉猶太民族,遇上兩個例子,都讓我感動,於是想:他們是不是特別懂得處理人際關係? 一次在羅省,到猶太家庭作 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月27日

Acquafarina

溫哥華去年有了米芝蓮餐廳評級,這是首創,不免引起爭論。 對於意大利餐廳Acquafarina是否值得一星,就有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月24日

櫻花時節我來了

我和櫻花有個約會。 感覺自己變了候鳥,每年依時依候飛到溫哥華來。 除了香港,這是淵源最深的城市了——父親、祖父 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月23日

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