建議香港飲食同業，最好到深圳萬象城「江南廚子」吃一頓──你會更明白，現在面對是怎麼樣的競爭對手。
吃了一頓，非 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月29日
到深圳辦點事，順道去萬象城找食的。
翻翻「江南廚子」菜牌，見到都是江浙菜式，賣相企理，便走進去坐下了。擺位頗寬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月28日
到尖沙咀華苑潮州閣吃過一頓午飯，印象只是一般，沒回頭意欲。
朋友是潮州妹，說要帶我吃頓潮州私房菜，但須10人才 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月27日
伊丹十三導演的《蒲公英》有非常動人一幕：有位黑社會大佬很愛飲食，一天風雨交加，他在街頭被人槍擊倒地；女朋友衝過 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月26日
黃永玉先生以99歲高齡去世了。一號有趣人物，這一輩子成就的、經歷的、交遊的、耍樂的，比好多人多了好幾倍；也就是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月23日
到西安，第一頓和最後一頓，都吃賈三包子，無他，出品穩定也。好多年前來過西安，吃過什麼都忘掉了，唯一記住賈三包子 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月22日
西安，是舊地重遊了，再去看一次秦皇兵馬俑。
未看秦兵馬俑前，先去參觀臨潼博物館──這是一家規模不大，歷史亦很短 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月21日
山西以麵食出名，到太原麵食店叫了個「中小麵套餐」，裏頭有貓耳朵、包皮麵、豆麵剔尖、玉米麵抿虼蚪……好幾種麵食， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月20日
山西遊，五台山是重點，這是中國佛教名山、文殊菩薩的道場。
五台山不是一座山，而是一組山巒，由東南西北中5座山組 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月19日
遊罷雲岡石窟，下榻大同市——這是八大古都之一，北魏時期曾經成為國都：可是到了近代，除了煤礦，乏善可陳，流為四線 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月16日
端的走馬看花——兩天之內，遊了三個重要山西景點：晉祠、雁門關和雲岡石窟。
訪古，希冀的是貼近歷史，從這角度看， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月15日
這該是市場推廣的很好研究個案——因為名人效應，一道很難吃的早餐流行了400年。
說的是太原名食「頭腦」。這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月14日
從深圳飛了三小時不到，就抵達山西太原。
放下行李，即到鐘樓附近的食街覓食去。老店雜新店，一條街上有許多小吃，試 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月13日
開關後，北上覓食方便多了，人們多了選擇，對香港飲食業而言，多了競爭和挑戰。
這天到深圳去，先到一家江浙菜館「頌 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月12日
朋友問有哪些食肆可推薦？沒多想就推薦「Decree by T令」，食物精緻，性價比絕高。
店子在中環一幢新廈之 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月09日
警方很少公布每年在街上盤查、搜查市民的數目，2013年在監警會人士追問下，才公布了前一年的數字：163萬！
這 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月08日
友人梁基永傳來梁鼎芬《能秀精廬飲食精義》，說「治粵菜史不可不讀」。
梁鼎芬是廣東番禺人，清朝光緒六年進士，曾當 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月07日
一天晚上，吃完晚飯，行經時代廣場，但見三位軍裝、一位便衣警察包圍着一個青年；一位警察對他搜身，將他的褲袋也翻了 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月06日
到某名廚主持的餐廳用膳，食物好壞且不說，有一件事是活受罪——餐廳整晚播放的是五六十年代美國牛仔舞音樂；要是吃牛 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月05日
到屯門拿新身份證，吃罷午餐，將車子泊在新田村，轉「皇巴」到深圳去。
內地銀行戶口幾年沒動，不知狀況如何，幸好不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年06月02日
