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血鴨和嫩雞

有學生從北京回來相聚,忽然想到有家久違了的店──瀟湘薈,便約了她到那裏吃晚飯。 吃了幾道小菜,雖未盡完善,難得 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月14日

鄉下

原本打算,歐遊之後再到日本玩玩才回港;但失掉護照將計劃打亂了──在中國領事館補領的,只是「旅遊證件」,日本海關 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月13日

永井一正展

對美術愛好者來說,K11 Musea有個不容錯過的展覽——日本國寶級平面藝術家永井一正個展——展出他幾個時期逾 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月12日

是夢是真?

回到香港,遇上一尾幾十斤重的海斑,光吃其「朝天翅」——用苦瓜和豆豉來炆,魚肉嫩滑鮮美,幸福感盈盈。 想起歐洲, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月11日

抗疫不必政府

到歐洲,最開心的事是行街不用戴口罩── 法律沒規定,行人也少戴。印象最深的是,在羅馬最多人的景點──許願池,端 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月10日

羅馬的最後一天

離開羅馬前一天,吃了兩頓挺有趣的。 中午到梵蒂岡附近一家小餐廳Rione XIV去。這餐廳在網上評價頗高,Tr ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月07日

Giulia

當代烹飪和傳統烹飪是兩碼子事,當代烹飪無論在創作理念和技術上來說,要求高多了。我不會因為吃了一兩家糟糕的當代餐 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月06日

Imàgo

在羅馬覓食不太暢順——兩星三星餐廳都要提早一個月訂,而吃過兩家一星做新派菜的,印象只是一般。 Imàgo就在西 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月05日

Dal Toscano

從威尼斯坐了四小時火車到羅馬,加上等的士,到達酒店已近晚上九時。樓下有家餐廳Dal Toscano,連街上座位 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月04日

「懸浮」在威尼斯

逛了兩天威尼斯雙年展。展覽以女性主義為主題,看了不少肢體扭曲的作品,但沒印象很深刻的,多少有點意興闌珊——不是 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年10月03日

偽熱線

從威尼斯坐了四小時火車到羅馬,翌日早上就到中國領事館辦領回港證件。 大抵疫情緣故,他們每周辦公四天——周一到周 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月30日

6342 A Le Tole

在意大利,最想吃的食物之一是麵食;簡單一糰麵,在意大利人手下千變萬化——長短、大小不一,口感亦隨之改變。 但要 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月29日

威尼斯的好餐廳

離開巴黎,到威尼斯逛了五天。 除了看雙年展,當然是覓食。威尼斯像巴黎,滿街都是餐廳,但要找家好的,也不容易。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月28日

巴黎吃中菜

外遊很少吃中菜,其一是質素好的少,其二是想開放些,盡量了解別國的飲食文化。 但西餐吃多了,總想吃吃亞洲食物調劑 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月27日

魯昂和血鴨

從巴黎坐了一小時多火車,到魯昂(Rouen)一日遊。 很整潔、寧靜的一個小鎮,舊城有很多幾百年老房子,都歪歪斜 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月26日

巴黎吃Pho

巴黎的Pho14曾被形容為全世界吃越南河粉最好的地方,甚至比越南本土的出品還要好。 世上總有不少妄人,權力慾膨 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月23日

昂貴的經驗

對米芝蓮三星餐廳L'Ambroisie那一頓,最好的總結也許該套用洋人所言It's good, but not ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月22日

光說不做

... 騰,浪費人力物力。 劉健威君向「卓越理財緊急支援服務」報失信用卡的經歷,活靈活現地為一些盤跚的處事態度提供了實 ...全文

今日信報副刊文化康和健顧小培2022年09月22日

L'Ambroisie

失了財物,最倉皇是發現的那一刻,因為擔心「扣錢卡」被盜用,損失無法估算(我沒設限額);跟着又耗費大半天去辦「緊 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月21日

失竊記

坐火車去比利時玩兩天,去程輕鬆,回程卻沉重——將皮包放在頭頂行李架上,然後埋頭寫稿,結果被偷走了。皮包裏有小量 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年09月20日

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