這天早上到北角買食材，沒吃早餐，很想吃碗粥。
這年代，粥店可不好找，穩當的是，到街市的熟食中心去──總有一間在 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月10日
叔叔說，有個魚販提醒他不要多吃外來雪藏海鮮，因為那些魚從海撈上來放一次防腐劑、運輸時放一次，來到香港再放一次。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月09日
去澳門，當然少不了吃「澳門土生菜」。
到埗那天在酒店放下行李，即到西環的「美心亨利」門前喝杯酒抽根大煙，就召車 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月08日
在淮揚曉宴吃了個豐盛晚餐，吃罷稍在附近逛逛，便馬上去葡京附近的老記吃粥麵——這無關飢飽，而是感情執着：我的澳門 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月07日
米芝蓮一星，由淮揚菜名廚周曉燕主理，位於澳門氹仔「倫敦人」之內。
非常雅致的淮揚菜。
秘醬核桃仁番茄——番茄製 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月06日
《給十九歲的我》引來廣泛討論。討論很多元化，基本上是健康的，讓大眾對紀錄片、導演和被拍對象的關係有了更深認識； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月03日
友人設宴台北山海樓，享受了一頓豐盛晚飯：豪華拼盤、蒲瓜封、扁魚春卷、烤野生烏魚子、鹹冬瓜蒸馬友、老參酒燒紅蟳、 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月02日
作家李昂有意寫本關於粵菜的書，想聽聽我的意見，約膳朧粵樓。
一直以為，因為歷史和政治原因，在台灣影響較大的是， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月01日
台北Logy，米芝蓮兩星，口碑也不錯，我卻吃得失望。
先來是一小湯匙三文魚子，下面墊了甜甜碎碎一些粉末——原來 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月28日
頗有驚喜的一頓──兩位在飲食學院畢業，又在英美、澳洲、日本名店（Benu、Fat Duck、Quay……）實習 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月27日
一向以做菜為樂，請客為樂。
習慣每次請客都以五人為限，加上自己，一枱六人。這天特別，五位客人當中，四位是導演； ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月24日
這天到銅鑼灣一家樓上四川菜館午膳，吃得還好，最後卻來了個反高潮——吃罷三道菜，叫個乾煸四季豆作結。店子很小，揚 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月23日
天朗氣清，陽光溫煦，到慈山寺作半天遊。
走出停車場，天高地廣，遠處海洋點綴三二島嶼，整個人都放鬆了。
抬頭，是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月22日
COVID-19真有點討厭，「羊」了超過兩個月，仍未「斷尾」——支氣管十分敏感，稍有刺激，譬如喝了咖啡，或口腔 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月21日
香港藝術節回來了，再也不用在網上看演出。這天參加開幕酒會，多少有恍如隔世的感覺——過去兩三年，藝術家和觀眾都不 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月20日
Côte by Mauro Colagreco是泰國曼谷一家開在酒店樓上的法國餐廳，米芝蓮一星，用餐環境舒適開 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月17日
《給十九歲的我》分別獲得香港電影金像獎「最佳導演」、「最佳電影」和「最佳剪接」三項提名，消息公布，英華女學校馬 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月16日
在曼谷吃了好幾家星級、摩登餐廳，心裏惦記的，卻是另一家百年老店，兩者彷彿在平行時空共存着。那就是廖兩成──祖上 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月15日
泰國遊是臨時決定，距離出發只有一周，因此，好些想光顧的餐廳都訂不到；這故事教訓是，想到外地吃到目標餐廳，起碼預 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月14日
黃昏抵達曼谷，在酒店放下行李，就到國家大樓（State Tower）天台的Lebua去，這裏樓高64層，是曼谷 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年02月13日
