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豆腐晚餐

Vicky Lau(劉韻棋)無疑是最令人期待的香港廚師──在TATE Dining Room還在蘇豪區時期就嘗 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月30日

Art Basel來之不易

先逛Art Basel,再逛Art Central,走了逾萬步,運動量可不少。以前應更多的——Art Base ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月27日

誰真正擁有藝術?

除了飲食,香港人還有一大福份,那就是欣賞藝術品——香港是亞洲最大的藝術品交易中心。 現在當是藝術季節了——Ar ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月26日

飲食留人

在北美洲生活半年,回到香港有莫大幸福感。 滿足,主要是來自飲食——選擇多,質素高。前一天晚上,才試了五紅五白, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月25日

瘋癲的國家

前年在紐約,曾看過房子發過夢——買幢房子,兩層收租,一層自住過日子。紐約一直是我最喜歡的城市,因為文化活動多, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月24日

九龍城街市搬了

九龍城街市將拆遷,但願對九龍城的飲食生態,不會造成負面影響。 假如你身住九龍區,在家裏做菜請客,要尋找食材,九 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月23日

多吃點酸

飲食,是習慣;習慣久了,就成了文化。 舉例說,許多朋友都不習慣吃酸的東西,理由很簡單,因為廣東菜裏,很少以酸味 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月20日

美哉象拔蚌

有半年沒見到叔叔了,這晚約了他來吃晚飯,菜單如下:火朣翅、象拔蚌炒蛋、白切雞項、清蒸黑瓜子斑、梅菜蒸法國白露筍 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月19日

口罩,埋葬了笑容

從美加回來,最不習慣的是戴口罩。 在加拿大經歷了疫情逐漸消退──過去街上人人戴口罩,跟着戴的人愈來愈少;現在, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月18日

抗疫憤怒

約了五位朋友飯敍,座位早幾天訂好了。到了吃飯當天,收到朋友快測結果照片;原來其中一位朋友,要求所有人見面之前要 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月17日

《三島由紀夫vs東大全共闘》

上世紀六十年代,日本學生運動激烈發展,學生以暴力方式改變校政和社會。一九六九年,左翼學生組織「東大全共闘」邀約 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月16日

Art Deco湯鍋

在溫哥華住了逾三個月,最喜歡逛的是Main街。那裏新舊交集,有很多特色小店舖,賣着肉類、家品、服飾、古董……而 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月13日

飲食裏的金和色

一份值二百元的牛排,加上金箔就賣六百八十元;最後價錢翻了好幾番——超過十五萬元。 這是杭州一家餐廳的經驗——因 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月12日

隔離也快樂

酒店隔離七天,很快過了一半,文章見報之日,該可出關了。 一輩子都沒試過三天足不出戶,被迫關上七天,多少有些荒謬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月11日

美國搵食難

今天在美國,尤其是三藩市覓食不易,其一是疫情過後,人們報復性消費,高級餐廳常滿,訂枱不易;其二是此地盡多高科技 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月10日

檢討入境限制

一波三折,終於從加拿大回到香港,入住防疫酒店隔離。 將回港挫折寫出來,認識和不認識的人都回應,原來和我同樣遭遇 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月09日

Published on Main

離開溫哥華前夕,還是吃到一家頗不錯的餐廳,那就是在Main街的Published on Main。 裝修大方而 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月06日

兩家意大利餐廳

離開溫哥華在即,不想試新餐廳,只想吃點扎實食物。想到一家主打意大利麵食的餐廳Oca Pastificio,吃過 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月05日

溫哥華吃韓菜

也許不懂窿路,在多倫多沒吃到好的韓國燒烤;可是在溫哥華,韓國菜館的質和量都不錯。 這天晚上到東一街的Kook吃 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月04日

和時間賽跑

我當下處境,反映入境人士須提交「登機之前四十八小時核酸檢測證明」是多麼的不合理。 我將坐菲航由溫哥華到馬尼拉轉 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年05月03日

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