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盛產「亮綠」抹茶

... 海藻芳香。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月30日

初秋蟹粉星斑佳餚

... 帶來暖意。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月30日

澳門鮮雞難求

... 為必點菜式。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月27日

名店公開神秘素菜

提到粵菜素食,往往只會想到羅漢齋、芋頭魚等,枯燥乏味。 位於跑馬地的「壹玖捌叁」,主廚Silas鬼主意多多,經 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月26日

嶺南獨有荔枝菌

... 菌香鮮味。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月26日

即製車輪芝士意粉

「快船廊(Clipper Lounge)」一直是香港文華東方酒店的經典,乃不少名人最愛的下午茶地點。早前餐廳經 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月23日

「二段低溫油炸」秘技

炸豬扒是經典洋食,這道菜源自東京銀座「煉瓦亭」。餐廳於1895年開業,最初是一家法國餐廳,卻不符合日本人口味而 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月23日

元祖店招牌美食

... 所有精華。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月20日

「定勝糕」傳奇歷史

... 賣相更吸引。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月19日

任食特級日本海鮮

... 啖啖滿足。 撰文:區佩嫦 [email protected] ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月19日

馬友肉質似千層糕

... 口感。   撰文:區佩嫦 [email protected]   ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月16日

韓國炸雞過江龍

韓國人視炸雞為國民美食,差不多每齣韓劇都找到蹤影。韓國炸雞元祖品牌之一的「bb.q Chicken」,屬當地擁 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年09月16日

土生葡菜歷史

土生葡國菜又稱土生菜,被「聯合國教科文組織」認可為全球首個融合料理。葡國雞、非洲雞、大雜燴等土生菜出現,相信與 ...全文

今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月13日

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