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這個「廢青」不簡單

饒公十四歲時念初中,覺得在學校沒什麼好學,結果退學,回家自修,用現在定義來說,是「廢青」了。可他說:「我小時候 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月10日

通博之學

我曾問饒公,他做學問,最受誰影響?他毫不猶豫:沈增植。 沈增植,有清一代大儒、通儒,曾任上海南洋公學(上海交大 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月09日

去骨去肉的乳豬

到一家高級粵菜館晚飯,前菜拼盤逐位上,其中一道食品是乳豬——只是薄薄的燒豬皮,不沾任何脂肉,切成方塊,放在小麵 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月08日

饒公再見

饒宗頤教授大去,享年百歲。 近代中國學者當中,沒幾人福氣能及饒公——享年逾百,一向身體健康;他從不做運動,以前 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月07日

去元朗搵食

從臉書看到一位朋友專程到元朗吃雞——有家店專門賣自己農場養的雞,那些雞養足三個月。 我愛吃雞,所以看到帖文念念 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月06日

涮羊肉

連日氣溫都在十度以下,許多人都怕凍,我卻不然;我是怕熱不怕凍,喜歡冬天多於夏天。身體是鍛煉得來的,不畏寒,多少 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月05日

只見新人笑 不見舊人哭

... 落,頭耷耷、眼濕濕。此時此刻,知其心情者,實為拿卡錫迪(Lacazette)是也! 價值5600萬鎊的奧巴美揚 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2018年02月05日

寄望私房菜

也許私房菜才是中國菜發展的希望。 中國菜缺乏創新,並沒與時並進——去年世界「五十最佳餐廳」,中菜館一家都沒有。 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月03日

現打意麵

興致勃勃帶朋友到跑馬地一家意大利餐廳吃小龍蝦幼麵。麵送來了,一盆冷水淋下來——不是慣食那現打幼麵,而是稍粗的乾 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月02日

良心行業

朋友卸任「青樓名妓」,洗盡鉛華,去當了某大國際拍賣行董事。這天茶敍,聽他講了近日拍賣場一件趣事—— 一個瑞士畫 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月01日

唔知痛點會識驚

... 入、「大時代」重臨乃此時此刻市場共識,甚少股民會回過頭想,恒指升越2007年10月高位只是最近的事,國指更加未 ...全文

今日信報理財投資投資者日記畢老林2018年02月01日

說藕

兒子拉隊去肇慶吃文慶㞧(鯉),順道帶了些蓮藕回來:一些煲湯,一些用來炆豬腩肉。 煲湯的比較鬆和「粉」,但炆的部 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月31日

Bellavita

沿着南灣海旁走路到半山峰景酒店去。 不太長的海岸線盛載了長長的歷史記憶——集體的和個人的。早在照相機發明之前, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月30日

荒謬劇

香港學生小學和中學都要學普通話,到了大學仍被指普通話水平太低,逼得大學列為必修。二○○七年,浸大校方援引一份僱 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月29日

寧死在公司 莫死在睡房

... 通通遠水不能救近火。此時此刻,施丹需要的是激情和熱血,在操練和比賽上鞭策這班大帝燃起鬥志,務求打甩門牙帶血吞。 ...全文

今日信報副刊文化深度球真咖哩略2018年01月27日

齋禾蟲

貴婦S在家請客,特意為茹素二十多年的又一山人弄了一缽齋禾蟲。 舀了啖試試,非常香口,有七八成跟真禾蟲相似。 有 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月27日

雞蛋也有壞蛋?

為什麼高官不誠實、涉嫌行騙,就可以和浸大學生的粗暴行為相比較,而把後者的行為合理化?兩者不相關——這等於說,某 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月26日

川菜在香港

川菜蔚為潮流,尤其川式火鍋愈開愈多。 嘗過一些,水準儘管參差,是正宗「川味」倒沒疑問。 才二十餘年,人們的口味 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月25日

不要盲反 不要盲慌

... 應開心才是。別忘記,此時此刻阿仙奴想得到球星加盟,已經是非常困難的。 為購「奧巴」鋪路 米希達利恩過去在多蒙特 ...全文

今日信報副刊文化球人球事阿力士2018年01月25日

私心和法治

朋友傳來一個網上笑話: 「中國政法大學教授給學生上課,教授講到:『現在是大案講政治,中案看影響,小案無關係。』 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年01月24日

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