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星廚痛斥「虐食海洋」

從未有人請我打工唐餐館,後來才知道有「廚佬」這個自己都瞧不起自己的稱呼。 同樣是做菜的,法國餐廳的頭廚,稱呼與 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月17日

永續漁業嘗無名魚

終於醒悟了:何以法國郵政新發行《海之魚》系列;圖文介紹大西洋12種碟中常見、罕見的魚兒。 並非因為出郵票的人, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月15日

鮮啖魚貝新方式

太極拳打到「右攬雀尾」,扭頭見玉蘭樹草地上,一位白髮蒼蒼女士,抓住一丁點朝陽,正鋪大毛巾作其日光浴——又是一個 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月13日

聖詩唱罷肚皮舞

當你有一個家翁,半輩子為瑞典女王儲維多利亞、盧森堡王妃設計婚紗;為約旦王后製作加冕禮服,樂壇天后Celine ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月10日

黎巴嫩裁縫娶媳綺羅香

教會聽博士比較進化論與《聖經》,遇到位北方仁兄,自誇一切宗教均有研究,包括東正教焉。忍不住考考他:「基督教世界 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月08日

牛羊美味飼料吃緊

唐人李頎詩:「四月南風大麥黃,棗花未落桐葉長。」農業社會古時人,關切農稼民生;抒情吟詠,不盡是牡丹梅蘭焉。 農 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月06日

高溫熱.單車熱

巴黎蘇富比拍賣一隻膽瓶,姑且稱「松蔭鹿嬉瓶」罷。高崖飛瀑濺玉,真箇是「幽溪鹿過苔還靜,深樹雲來鳥不知」。紅塵不 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月03日

費加羅報消暑題難

家中讀兩份大報。中文是《信報》,法文是《費加羅報》。 Le Figaro創刊於1826年,報名來自莫扎特喜歌劇 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年08月01日

歲月沖積濱海憶

37年前第一次飛歐洲、第一次西西里海濱拾貝。 收穫了一大堆海濤沖刷綠玻璃瓶碎, 千百載已磨成圓珠。還有沉甸甸大 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月30日

「龍蝦一世」部長滾蛋

遊玩布尼塔尼地區,帶回家一張闊大餐桌膠墊。沿海盛產的海魚貝類,包羅萬有。彩照直可當教學掛圖。 內中包括馳名遐邇 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月27日

濱海徜徉亦憂時

七八月暑假,法國彷彿分割作兩半──悠悠然沐浴海風,不用上班的;依然奔走衣食的。還有不做工卻鬧事燒車搶劫襲警的。 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月25日

麥穗豐收珠寶寵

拿破崙皇后約瑟芬,最心愛冠冕是哪一件?是巴黎珠寶老牌Chaumet創始人之子、1811年為她獨創的「麥穗冠」; ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月23日

大婚花束很哲學

歐洲王族婚禮,新娘手捧花束,天經地義,與庶民同。 英女皇堂弟根德親王嫁女。天鵝頸Lady Gabriella ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月20日

綠恐龍鎮子午線

查一個天文學名詞。縱貫分開東西半球的零度經線,經過英國格林威治天文台。1884年,國際天文學家代表會議,遂定此 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月18日

不耐旅行此芝士?

前些年,中國大陸流行一個公式:「誰動了我的奶酪?」 奶酪,香港人照英文發音,叫「芝士」。法文則是le from ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月16日

烏鴉先生啣什麼奶酪

法國小朋友,何其幸福。2019年暑假,每個CM2的10歲小學生,都獲派一本全新插圖《拉封丹寓言》。 法國教育部 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月13日

牧驢怪僧效耶穌

無數基督徒,嘴邊常掛「活出耶穌的樣式」這句話。 然則真有人尊愛耶穌到這地步,甚至模仿《馬太福音.二十一章》寫他 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月11日

國旗民魂耶

朋友自由行緬甸,給我捎回一疊緬甸郵票。從英皇佐治五世側面起,直到改名Myanmar的今天;23枚,5歐羅。底板 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月09日

法國冠軍「我的蔚藍」

大家來環保。草稿紙常用舊信封,尤其是銀行報表大紙袋,翻轉過來,用途很多。今晨裁開一個:咦,蔚藍色! 並非每個信 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月06日

穿橋臥波生日快樂

錯失良機矣!倘不是6月14、15、16日那幾天,跑了去遊法國東部汝拉山脈、西北諾曼第;巴黎「烏蠅船」七十大壽, ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2019年07月04日

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