香港能吃到豬雜的地方愈來愈少，現在一想到吃內臟，就想飛到台灣去。
台灣人對內臟的執着，從菜市場的價錢便能窺得一 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月31日
著名文化人蔡瀾復出撰寫專欄，每逢周一、三、五、六在《信報》刊登。最近，他撰寫了三篇題為「淺談威士忌」、「淺談白 ...
信報視頻蔡瀾世界2025年05月30日
菠蘿這水果，廣東人喚作「菠蘿」，閩南人則稱之為「鳳梨」。想當初哥倫布從南美把它帶回歐洲時，大概也犯了難，不知該 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月30日
... 普通話資訊
因為跟隨蔡瀾先生工作，在內地生活了逾10年，也有很多內地好友，近幾個月邀請過不少朋友來港觀賞賽馬。 ...全文
今日信報副刊文化翺馳天地楊翺2025年05月30日
對比起橙子，我更喜歡吃桔子，貪其可以用手剝開，遇到甜的桔子，可以像吃糖果一樣，一顆吃完又一顆，吃個不停，比吃橙 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月28日
熟悉我的朋友，都知道我不愛酸的水果。很多人說橙子都是酸的，但其實我吃過甜如蜜糖的橙子。
無論東西，早餐桌上的橙 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月26日
在東南亞，清邁大抵是稱得上「最後的樂園」。這泰國北部高原之城，甫下飛機，乾爽的清風便撲面而來，它因禁止有煙工業 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月24日
夏日最讓人難以抗拒的水果，非西瓜莫屬。
西瓜的形態多變，最常見的是籃球般圓潤或枕頭般橢長的模樣，日本人卻偏愛在 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月23日
到了夏天，我最喜歡吃的水果，還是水蜜桃。
很少人知道，桃是百分百中國土生土長的玫瑰科植物，原產於黃河上游甘肅、 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月21日
... 也可減輕壓力。
跟隨蔡瀾先生工作多年，到過不少餐廳試菜，對分辨食肆好壞，有個基本心得，就是一間餐廳提供愈多種類 ...全文
今日信報副刊文化翺馳天地楊翺2025年05月19日
... 變，曾幾何時，雙雙跟蔡瀾君一樣對波鞋深痛惡絕，認為女人穿波鞋，難看之至，真的做運動沒法子，但怎麼可能天天穿呢？ ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年05月19日
還有半個月就是端午節。每年這個時候，總要宣傳一下自家的糭子。
十來年前，我在內地開了一家網店，叫做「蔡瀾花花世 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月19日
大概從當年錄製《今夜不設防》開始，我就給人留下愛喝酒的印象。
有人見我臉紅紅，便問：「你臉紅紅的，喝了酒嗎？」 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月17日
... 代，她跟本報專欄作家蔡瀾到外地拍飲食節目。
「蔡san很晚才睡覺，他要寫稿。」她因缺乏安全感不能在酒店入睡，因 ...全文
今日信報副刊文化客來相訪譚淑美2025年05月17日
著名文化人蔡瀾復出撰寫專欄，每逢周一、三、五、六在《信報》刊登。最近，他撰寫了三篇題為「炒飯」、「炒麵」和「炒 ...
信報視頻蔡瀾世界2025年05月16日
中國的烈酒之中，我喜歡的是最便宜的二鍋頭。
在北京，二鍋頭堪稱最受歡迎的酒，皆因在北京釀造，北京人自然鍾情這「 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月16日
近日蔡瀾先生的專欄都以酒為題，今天也談談酒。
自2月回港定居，外出應酬的次數比以往在內地時增多，如今幾乎每周都 ...全文
今日信報副刊文化翺馳天地楊翺2025年05月16日
說完威士忌，自然要聊一下白蘭地。在香港，十多年前宴客，一坐下桌上必定先擺下一瓶白蘭地，那種豪爽過癮，至今令人懷 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月14日
愛喝酒的人，到最後一定欣賞威士忌。威士忌以穀物發酵蒸餾而成，其釀造源頭，可視為以大麥釀出啤酒，再將啤酒經多次蒸 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月12日
前幾年因為疫情，大家被關在香港，到前年陰霾過去，加上近年日圓滙率不斷下跌，大家都蜂擁跑到日本去玩。當今香港直飛 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年05月10日
