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評論家不是僕人

江振誠在聲明中說:「我將歸還米其林二星,同時提醒二○一八年的新版新加坡米其林指南請將Restaurant An ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月14日

蒙查查打港獨

足球世界盃外圍賽香港對馬來西亞,播出國歌時球迷發出噓聲,還有人拉起「香港獨立」橫額;建制派議員藉此催促香港政府 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月13日

江振誠回家

江振誠回家了。有點詫然地在臉書上讀到江振誠的聲明:「我十三歲就開始做菜了,到這個月我的專業料理生涯就剛好滿三十 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月12日

快樂的人說快樂

誰都想得到快樂和智慧,這天就到伊利沙伯體育館聽「全世界最快樂的人」(《紐約時報》對他的稱呼)詠給.明就仁波切講 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月11日

咖啡店

朋友喜愛咖啡店,這天和她由上環飲到西環。 這一兩年間,開咖啡店蔚為潮流,開得到處都是——好像這天,我們經過第二 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月10日

做菜慶中秋

在溫哥華過中秋。做大節,和家人出外吃飯殊不太理想,第一好菜館不多,第二訂位不易,第三是廚師那樣忙碌,哪會用心做 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月09日

Fusion抑或confusion?

在冷清清的溫哥華華埠Pender街,登上一幢大廈二樓是截然不同的景象——很有懷舊韻味的五十年代裝修,燈光昏暗, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月07日

溫哥華西餐

覓食,多倫多似乎比溫哥華好多了,多倫多有好幾家有創意又具質素的餐廳,像Alo、Annalena、Buca……逗 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月06日

西湖海鮮酒家

溫哥華最旺場的中菜館非西湖海鮮酒家莫屬——幾乎由早上開門營業到晚上都爆滿,晚上做上三輪。想到那裏用膳,一定要提 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月04日

溫哥華自助遊

逛完溫哥華唐人街,便沿着Hasting街向下城商業區走去。 走這段路需要一點勇氣和警覺心,因為沿途有無數流浪男 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月03日

燒豬之戰

過去在溫哥華,出入都有哥哥開車;這次哥哥遊埠去,我便來一天「溫哥華自助遊」。 其實不開車,坐Sky train ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月02日

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