台北行，重頭戲之一是吃「如意宴」──「如意宴」由法國頂級瓷器品牌Legle的合夥人之一張聰所創，動機有幾分浪漫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月04日
響應友人張聰的召喚，臨時決定到台北一趟， 只為了加入他組織的美食團，有幾家餐廳都是我慕名已久，包括皆是位於永和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月28日
連續幾個禮拜寫巴黎的飲食，只因為吃在巴黎的精采，除了味蕾的享受，還有視野的啟發──如果說巴黎不敵倫敦、哥本哈根 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月21日
香港作家葉輝先生於好幾年前在著作中有此一寫：「當西班牙名廚以分子美學的實驗精神震撼世人，法國名廚卻只顧着向聯合 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月14日
Fine dining，如果以血統來類別料理，它屬於名門望族、嫡派相傳。曾幾何時，fine dining是法國 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月07日
巴黎香宮本來沒在我的行程內，友人張聰知道我人在巴黎，堅持要我到香宮吃一頓飯，他說的一句打動了我：「你會在李森師 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月30日
半島酒店去年8月在巴黎開幕，砸上10億歐羅活化曾當過西班牙女王府邸、納粹基地、國防部辦公大樓的百年古老大宅，房 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月23日
多年前在雜誌上看過某篇悉尼專題報道，題為《悉尼永遠在放假》，馬上會心微笑。近10年經濟崛起國度的人民，還在依賴 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2015年06月19日
在巴黎呆了整整10天，被牛角包、芝士、牛油、麵包、薯條……攻陷的味蕾，開始感到沉悶；回到香港，暑氣襲人，就想吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月16日
Pierre Hermé是誰？如果你不知道，可以先聽我說個小故事。
今年6月頭，我本來有個行程一早計劃好，要去 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月09日
日前和友人相約在置地的唐人館飲茶，閒聊之間朋友說起，好像唐人館這種室內設計、裝潢風格走「西人食中菜」路線的，儘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月02日
早前大師姐在家中招待吾等一眾小友晚飯，有幸成為座上客，未吃之前充滿期待，吃了以後倍感榮幸，吃了一頓真材實料上乘 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月26日
到南京，必吃的就是鹽水鴨。有說到南京吃鴨，到揚州則是吃鵝──在揚州，倒是沒吃多少頓鵝，在南京餐餐都有鴨倒是真的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月19日
一連兩個禮拜都寫了揚州的美食體驗，其實是次「下江南」，是先到南京才到揚州。南京地域廣博，程式格局大，歷史古蹟引 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月12日
到揚州，景點總是離不開鹽商古宅，再不了解歷史，也能猜到這個地方與鹽商之間必定有着千絲萬縷的關係。在明清時期，揚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年05月05日
「煙花三月下揚州」，大詩人李白這麼一句，就道盡了春天的揚州，有着柳絮如煙的迷濛淒美。來到現代，柳絮少了，卻依然 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年04月28日
有時候走在街上，看到成行成市的日本食肆，會不禁懷疑，在香港，日本餐廳的數目，是不是遠勝於中式酒樓？無論如何，港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年04月21日
記得有一位從事殯儀業的朋友，分享過這樣的一件事：這十幾二十年，墓地「執骨」時多了很多遺體未腐化的情況，他半認真 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年04月14日
香港確是奇葩，彈丸之地，傳奇處處，故事不斷。一個港口，組成一個層疊交錯的世界，各有況味，彷彿誰都有可堪細說的經 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2015年04月10日
旺角朗豪酒店將5樓的餐廳酒吧翻新、包裝，近期重新開幕，宣布新的餐廳招牌為「Alibi」──我一聽名字就笑了。A ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年03月31日
