上個禮拜有幾天綿綿細雨不斷，天氣又濕又冷，額外渴望大杯酒大塊肉祭五臟腑，更想念的是一系列沸騰油亮色相如火的川菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年01月20日
Yannick Alleno開創的法國醬汁新時代，可說是廚房裏的科學試驗，在千錘百煉後的成果。抓緊了「味道要精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年01月13日
峇迪，一項傳統的馬來人蠟染藝術，斑斕多姿的峇迪布料，就恰似一幅幅南洋風情的縮影──風姿天成，風格明麗各異，蘊藏 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2015年01月13日
香港這個國際美食都會，是多少米芝蓮名廚闖入亞洲市場的踏腳石，是東京以外的另一塊兵家必爭之地。前仆後繼的名單上， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年01月06日
住在香港這些年，每當有飲食傳媒的朋友要做海南雞飯特輯，都會找上門要我作推薦人，久而久之，察覺到香港人愛吃海南雞 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年12月30日
香港人，很多時候真係「估佢唔到」：惡形惡相的大漢，會悄悄幫吃不起兩個早餐的父子叫多份餐兼埋單；衣着簡樸的中年夫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年12月23日
月初到台北走一趟，免不了找朋友敍舊，約會都排得滿滿的。每個朋友都問同一個問題：「想吃什麼呀？」雖然台北美食處處 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年12月16日
地球生態屢遭破壞，透過天災發出的警告，已迫在眉睫。
曾經訪問過一位綠色廚師，她希望透過素食挽救地球：「每個人一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年12月09日
有一次，為了煮一鍋好咖喱，萬事（咖喱粉、香茅、乾葱等必備材料）俱備，只欠咖喱葉這個重頭主角，於是踏破鐵鞋，從中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年12月02日
有天晚上在星街米芝蓮二星餐廳The Principal品嘗來自巴里島Ku De Ta旗下餐廳Mejekawi兩 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年11月25日
香港的綠色鐵皮茶檔，已成庶民飲食文化標誌，坐下來叫一杯奶茶，再來一份多士，浮生半日閒之感，油然而生。有位朋友說 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年11月18日
外地朋友來香港，必問：「哪裏吃點心最好？有什麼推介？」因為，來港不吃點心，等於沒來過。為了不負所望，我會問個清 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年11月11日
上一期的專欄提到，曾在黃竹坑的The Butcher's Club上「屠宰課」，這個名為「Nose to ta ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年11月04日
立法會、財委會剛通過逾15億的撥款，在小蠔灣設立廚餘有機資源回收中心──香港的廚餘問題，有多迫在眉睫？根據官方 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年10月28日
不知道除了學生以外，大家知道港大有家社企餐廳「一念素食」嗎？不知不覺間，開業已有兩年，在坊間贏盡口碑的，不僅是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年10月21日
到灣仔君悅酒店參加香檳吧的新裝開幕派對，發現香檳吧已採用兩個月前才推出的Jeannie Cho Lee MW葡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年10月14日
午後的差館上街顯得額外清閒，行人不多，不知來自哪方的工地打樁聲響，一下一下傳來，典型城市之聲。這裏沒有無敵的維 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃謝嫣薇2014年10月10日
吉隆坡美食以小吃、多元化著名，然而，貴為發展迅速的一國之都，自然不乏高消費場所。香港朋友到吉隆坡觀光，最愛到五 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年10月07日
說自己是土生土長吉隆坡人，對於當地美食猶如識途老馬，但原來老馬也有沒走過的路──上個月回老家一趟，老友們仗義一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2014年09月30日
