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南非母親城 開普敦

開普敦,歐洲人最早登陸非洲的地方,也是發動種族隔離政策的地方。一代偉人曼德拉,生前27年的牢獄生涯中,有一半時 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2015年09月04日

本地cafe有誠意

之前一連幾個禮拜寫巴黎的米芝蓮餐廳,朋友笑我太離地,因為一般遊客去巴黎,不會好像我這樣喪食米芝蓮餐廳──事實上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月01日

紅樓宴 冶春×美高梅

受邀前往澳門美高梅中菜廳金殿堂出席「紅樓宴」,凡聽着這名號者,大概對這頓晚餐都會有幾分想像。「紅樓宴」將於10 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月25日

開普敦人風流早茶

看到早前友人在社交網站上為了afternoon tea和high tea引發一輪口水戰,其實小事一樁,只不過有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月18日

崇拜太陽 秘魯印加太陽節

關於太陽,一直都有各種傳說。世界文明古國對於太陽的崇拜,揭示了人類對於大自然的敬畏、對光明的追求,與天地日月同 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤謝嫣薇2015年08月13日

三星Aziamendi pop up store

回馬參加表弟婚禮,順道入住位於市中心,與雙子塔毗鄰的文華東方酒店。此次下榻M.O只因為酒店為了推廣他們的「全馬 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月11日

台北如意宴

台北行,重頭戲之一是吃「如意宴」──「如意宴」由法國頂級瓷器品牌Legle的合夥人之一張聰所創,動機有幾分浪漫 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年08月04日

台北兩頓好滋味

響應友人張聰的召喚,臨時決定到台北一趟, 只為了加入他組織的美食團,有幾家餐廳都是我慕名已久,包括皆是位於永和 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月28日

堅守傳統更難!

連續幾個禮拜寫巴黎的飲食,只因為吃在巴黎的精采,除了味蕾的享受,還有視野的啟發──如果說巴黎不敵倫敦、哥本哈根 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月21日

分子料理與法國菜

香港作家葉輝先生於好幾年前在著作中有此一寫:「當西班牙名廚以分子美學的實驗精神震撼世人,法國名廚卻只顧着向聯合 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月14日

捍衞法國菜地位「三部曲」

Fine dining,如果以血統來類別料理,它屬於名門望族、嫡派相傳。曾幾何時,fine dining是法國 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年07月07日

李森與中菜的未來

巴黎香宮本來沒在我的行程內,友人張聰知道我人在巴黎,堅持要我到香宮吃一頓飯,他說的一句打動了我:「你會在李森師 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月30日

巴黎與LiLi

半島酒店去年8月在巴黎開幕,砸上10億歐羅活化曾當過西班牙女王府邸、納粹基地、國防部辦公大樓的百年古老大宅,房 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年06月23日

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