月底去澳門欣賞藝術節的最後節目——維也納愛樂樂團演出的《不朽貝多芬》；順理成章，同時覓食，於是打電話去Robu ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月23日
某雜誌編輯擬做個川菜今昔異同專題，邀我和認識川菜的人對談。我建議到某川菜館和廚師對話，編輯跟着安排，和廚師約好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月21日
我有一個小小私竇，只有一枱六椅；偶爾，我會下廚請客，每次以請五人為限。由買菜，做菜到飯後清潔現場，每次花上十小 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月20日
到淺水灣香辣軒吃午飯，大廚符先生出來打招呼；交談之下，才知道他在這餐廳工作了三十多年。
在同一間公司工作逾三十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月19日
身在外地，心裏常惦記此時當造的本灣奄仔蟹。
本灣奄仔當造期甚短，由農曆八月開始，到重陽左右就結束了，只有那四五 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月18日
葡京酒店Guincho a Galera改變了非洲雞的原創食譜，意味着在市面，你再也吃不到六十年代葡裔廚師An ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月17日
因為外遊，澳門國際音樂節過了一半，才去欣賞第一場演出。
是藤田正嘉（el fog）的獨腳演出，很新穎獨特的音樂 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月16日
江振誠在聲明中說：「我將歸還米其林二星，同時提醒二○一八年的新版新加坡米其林指南請將Restaurant An ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月14日
足球世界盃外圍賽香港對馬來西亞，播出國歌時球迷發出噓聲，還有人拉起「香港獨立」橫額；建制派議員藉此催促香港政府 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月13日
江振誠回家了。有點詫然地在臉書上讀到江振誠的聲明：「我十三歲就開始做菜了，到這個月我的專業料理生涯就剛好滿三十 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月12日
誰都想得到快樂和智慧，這天就到伊利沙伯體育館聽「全世界最快樂的人」（《紐約時報》對他的稱呼）詠給．明就仁波切講 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月11日
朋友喜愛咖啡店，這天和她由上環飲到西環。
這一兩年間，開咖啡店蔚為潮流，開得到處都是——好像這天，我們經過第二 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月10日
在溫哥華過中秋。做大節，和家人出外吃飯殊不太理想，第一好菜館不多，第二訂位不易，第三是廚師那樣忙碌，哪會用心做 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月09日
在冷清清的溫哥華華埠Pender街，登上一幢大廈二樓是截然不同的景象——很有懷舊韻味的五十年代裝修，燈光昏暗， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月07日
覓食，多倫多似乎比溫哥華好多了，多倫多有好幾家有創意又具質素的餐廳，像Alo、Annalena、Buca……逗 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月06日
溫哥華最旺場的中菜館非西湖海鮮酒家莫屬——幾乎由早上開門營業到晚上都爆滿，晚上做上三輪。想到那裏用膳，一定要提 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月04日
逛完溫哥華唐人街，便沿着Hasting街向下城商業區走去。
走這段路需要一點勇氣和警覺心，因為沿途有無數流浪男 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月03日
過去在溫哥華，出入都有哥哥開車；這次哥哥遊埠去，我便來一天「溫哥華自助遊」。
其實不開車，坐Sky train ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年10月02日
對溫哥華的飲食業一直不抱太大希望，中的西的，都沒有遇到大驚喜。現在的情況似乎比以前更糟糕——許多大型酒樓都被內 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月30日
舊雜誌中，夾了兩份很特別的刊物——伍華書院中六學生編印的《綠角》。《綠角》八開十版，是油印的；朋友曾參與其事， ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年09月29日
