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懷舊風味四熱葷

飲早茶時拙荊說:「是期『四熱葷』的菜式甚合口味,幾時一家三口來吃頓晚飯?」 「四熱葷」是「腿蓉桂花肚」、 「碧 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月09日

心情好.食自美

女兒獲港大頒發博士學位, 往會展新翼觀禮之後,一家三口興高采烈去松菱午膳。 先來一客190元的「燒鵝肝」三人分 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月08日

肉絲兩面黃兜亂

好友欵日本烹調家櫻井景子, 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳,川粵佳餚美點滿桌,一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。 「駿景 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月07日

女兒初試「瑞士汁」

「太平館」是「豉油西餐」的老前輩,享譽省港逾百年,乳鴿、煙鯧魚、瑞士雞翼是招牌菜,有不少擁躉。 那晚一家三口在 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月06日

一人套餐三口分嘗

酒店中菜為了方便單身旅客多備「一人套餐」,城市花園酒店的「粵.美饌宴」每位468元: 焗釀鮮蟹蓋;杏汁花膠燉蹄 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月05日

跑馬地夜茶消夜

臨時聚眾成局,在跑馬地「正少」飲夜茶食晚飯,適逢跑夜馬,恐防散場時交通有問題未免吃得匆匆,不過倒也得嘗不少妙品 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月03日

口福欠佳

最近口福欠佳,每有「冇啖好食」之嘆。 不久之前在一福建菜館吃過「黃花魚炆飯」,覺得也還不錯,那晚在相熟的地方有 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月02日

火夾乳

月前曾往太古城「阿詩瑪」午膳,午後還有「美酒佳餚巡禮」品嘗「甜品花園」節目吃得相當克制,但對其中一道佳餚印象非 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年12月01日

一煲羊腩吃三餐

好友Paul仔伉儷以「登陸之年」,完成「毅行100公里」壯舉之後,恢復周末大清早往坪洲買魚例行節目,風雨之日區 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月30日

適口+適量=美食

飲食之道固然以適口為先,也亦貴乎適量。少壯之時豪飲健啖,不問精粗也自樂在其中,老來胃納大不如前難再狼吞虎咽,飲 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月29日

精簡隨意小酌

老友約敍於「農圃」,一行四眾吃了頓精簡傳統粵菜晚飯: 「花膠金銀菜豬蹄筋燉湯」、 「每位鮑汁原條刺參」、「清蒸 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月28日

一魚.三蛋.五蔬

一連幾餐在外邊吃飯都不大對胃口,蒸魚淡而無味,咕嚕肉醋味嗆喉,煎蛋角毫無蛋香,這些專業廚師之作竟然不及舍下菲傭 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月26日

滋味亞洲晚餐

希慎廣場食肆林立,東西薈萃, 多采多姿。一家三口隨意晚餐,女兒揀選了Kikusan。 此店招牌東洋味道十足,卻 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月25日

龍麵館雙龍出海

中環萬宜大廈街舖開了一家有200餘個座位的「龍麵館」(Dragon Noodle Academy),燈光柔美、 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月24日

清而不簡健康早餐

區區體重最高峰時突破200磅,這幾年改變了飲食習慣,不知不覺間減了40磅,今昔之比判若兩人,惹來朋友追問有何減 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月23日

涼瓜炒斑塊

區區與拙荊兩人在一家相熟的食肆吃晚飯,想不到一連三個菜都大失水準,問是否廚房換了人?答案是仍為原來舊班子,不過 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月22日

香宮梅花小宴

多時不見的老朋友約午膳,在九龍香格里拉酒店香宮享用了一頓十分愜意的「梅花小宴」,午膳時間無多由頭到尾五道的菜譜 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月21日

泰式香芋焗飯

「北角雪園」原址這些年來花落花開招牌屢易,跑馬地老字號進軍北角苦戰一番也告偃旗息鼓,最近換上的新招牌Soi 3 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月19日

鮑魚栗子炆雞

一向愛吃城市花園酒店「粵」的「頭抽煎龍躉球」,以其價廉而又味美。 沙巴龍躉是「環保海鮮」良品, 肉質爽滑魚味不 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月18日

蜜汁燒脆鱔

區區愛去老地方,拙荊喜歡新口味。女兒想出一個兩全其美的主意是,在老地方發掘新口味。 一家三口往銅鑼灣西苑吃晚飯 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年11月17日

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