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體態完美的骰柿

「買幾多?幾時食?」聽到果販如此一問,對她另眼相看。特別欣賞認真做生意的人,上一代都說即使賣鹹脆花生,也應敬業 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月28日

上海公館精緻本幫菜

飛機降落浦東機場前,一片晴空,有機會鳥瞰久違的上海。對上一次來上海是兩三年前的事了,說十年人事幾番新,對上海來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月21日

都是月餅惹來的煩惱

「月到中秋分外煩!」每年這個時候,身邊總有人一而再講些慌死嚇不死人的刺耳說話,只差在未把月餅說成恐怖分子而已。 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月14日

貴氣金色丼

上星期本欄說到日本中部的金澤到處是金,來到名副其實的銷金窩,好歹打腫臉龐也要充闊佬,但金面膜每幅幾百港元,面上 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年09月07日

千年古木前甜點

位於日本中部的金澤,一如其名,金光潤澤,連吃一杯軟雪糕也可以披上一幅10厘米丁方的金箔,想沾染土豪作風,可以多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月31日

京都神級天婦羅

在要貪威又扮識食的那些年,聽過一個天婦羅的傳說:做得最好的天婦羅,用頂級油不在話下,最要緊的是當通透的油稍呈混 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月24日

「冰」與「腐」的情不自制

上個月到歐洲,朋友知我好杯中物,從奧地利轉往匈牙利布達佩斯前,特地到訪奧地利第二大釀酒區Burgenland, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月17日

在維也納吞掉肥美骨髓

從薩爾斯堡返回維也納,奧地利地膽要我再吃一次燉牛肉,拍心口今次一定「冇得輸」!凡事無絕對,在瑞士讀酒店餐飲管理 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月10日

獨步中環牛肉麵

上星期三晚上7時,用手機登上天文台分區天氣網頁,顯示中區氣溫是29.8°C。「噢,差0.2度才有七折,哎吔!」 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年08月03日

廈門街通了 Chao Chao來了

當灣仔利東街幾乎改為「囍歡里」,然後變回利東街,灣仔真的變了!若不是謝安琪留下一首饒有含義的金曲《囍帖街》,下 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月27日

凍蟹自家做最抵

朋友飯局選在哪裏吃,要看是哪個圈子的朋友,基本是取決於AA制每個人頭須付的金額。朋友之道在於互相遷就適應,窮中 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月20日

花錦鱔稿,埋嚟睇啦喂!

「又放鱔稿呀?」從前聽到別人質疑專欄文章幫人家宣傳,心裏不太舒服,但近日聽聞有KOL(Key Opinion ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月13日

麥當勞變了

The Economist剛好在30年前推出的「Big Mac Index」(巨無霸指數),用以比較兩地貨幣滙 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年07月06日

上廣州食叉燒

「喂,搵一日上廣州食叉燒咯?」當老友失驚無神輕描淡寫提議,電光火石間我的腦子已迅即計算一串數字:直通車來回四百 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月29日

彭亨洲流星鎚好難頂

「只嘗這一丁點,當然臭啦。嗱,至少吃一整包,包你愛上它!」榴槤癡發現我挑了比手指還幼、根本未發育的果肉胚包,於 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月22日

山寨版炒魚肚

早幾個月往曼谷辦點事,識途老馬引路到一家魚翅酒家吃晚飯,來到門前才發覺是十多二十年前曾經光顧的名店。俱往矣,昔 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月15日

天價石崇一啖湯

大熱天時來到九龍城,本來只是上市政大樓的熟食中心吃一杯奶茶紅豆冰,但從樂園下來,腳步卻不由自主走進街市。上星期 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月08日

食得禾米多……

近半年,與米特別有緣。 首先是六國酒店好玩的掌舵人陳頌勳,執意要重現周星馳電影《食神》中那碗「黯然銷魂飯」,四 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年06月01日

鹹得滯 找解藥

舞台劇《南海十三郎》二十多年來一再重演,而且由香港演到海外,由海外演返內地,近月走埠上海和北京,上周六移師深圳 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月25日

味源貴陽「矛盾統一體」

這天傍晚在堅拿道附近辦點事,苦幹一番後與夥伴商量去哪裏填肚。站在銅鑼灣與灣仔之間的十字街頭費煞思量,舉目都是食 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年05月18日

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