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京都品味風雪夜

前兩星期往日本大阪三天辦點事,來去匆匆沒時間乘日圓自貶的黃金機會大血拚,但飯總要吃,而既然要吃便是慰勞自己的大 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年02月18日

失魂於法國味道的風格

如果這湯是在茶餐廳喝的話, 可以斷言不是用新鮮蘑菇炮製,事關連一丁點蘑菇碎屑都找不到,唔使問阿貴都是用粉開水煮 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年02月11日

晶瑩琥珀凝聚蜜桃香

有人問我,世上哪裏的水蜜桃最好?那時此君剛遊日本歸來,還送我一個巨型水蜜桃,答案明顯已寫在他得戚的笑容上。 一 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年02月04日

魔廚進駐年宵 廉售分子料理

... 錢。」 「庶民食家」梁家權稱,年宵市場有分子料理是好事,擴闊大眾對食物的眼界,亦為攤位帶來噱頭,「分子料理一向 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年01月29日

斑蘭年糕淡雅清香

電話傳來幾聲哈哈大笑,那不是May姐是誰?還記得第一次應約到她半山的豪宅吃飯,在門外已聽到屋內嘻哈大笑聲,後來 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年01月28日

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