說到剛剛落幕的亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best）榜單一向為人詬病，問題出在其評選制度上。基本上， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月16日
相信好多家長也會為子女做生日，開生日會，請他們的朋友仔和同學來一起切蛋糕，開心一下。我也一樣，從女兒很小的時候 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月12日
「你真係唔識食！」猶記得早年第一次到澄海日日香滷水鵝店吃招牌的獅頭鵝，一口咬下去覺得肉質有丁點咬口，正想向同行 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月11日
又到回鄉祭祖的時候，每年都不例外和叔公一起回中山。
每次拜山之旅都不外乎食：吃農家菜、私房菜和逛街市。叔公八十 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年04月10日
「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurant）2018剛於澳門圓滿落幕，曼谷的新派 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月09日
每逢請客，會用炒青菜作為最後一道菜式。請客的菜式有兩三道可能會肥膩一點，既然蔬菜永不會嫌多，於是會炒碟青菜，多 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年04月05日
自去年底帶為食團赴潮州汕頭和澄海，原以為一兩年內不會舊地重遊，尤其是這大半年須專心做好歐洲街頭小食專書，單是未 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年04月04日
自香港城市化後，由於耕地和耕種人口減少，農家菜已經絕跡香港。珠江三角洲各處仍有不少農家菜，你可以在這類食肆找到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年04月03日
上星期六在家設宴，連同我和大師公、大徒弟Yuka及他的太太Winnie，共13人，當中R小姐及C小姐曾於201 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月29日
當侍應推開廂房門捧着一道餸來，劉晉立即站起來說：「這個一定要吃！」我這等為食之徒冇嘢叻，叻在有好嘢食時，中樞神 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月28日
鯖魚（香港普遍稱為鮫魚）在魚類中屬大家族，鮫魚、鮪魚（吞拿魚）、鰹魚、鰆魚同屬鯖科，是迴游性魚類。相信有釣魚的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年03月27日
人生在世，有時候成就一件事的，不是精心的策劃，而是一股儍勁。
有一位年輕的大廚，魄力非凡，一直孜孜不倦鑽研不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月26日
在家排行十一，九姊麗瑜與我在同一間學校讀書，二人較親近。九姊愛美，幾歲便電了一頭曲髮、着花裙仔，眼仔睩睩、好精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月22日
「有什麼不同？」赴宴之前心情已有點忐忑，明知主人家一定會問，只希望不要我當眾交出答案，而更盼望自己能一猜便中。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月21日
城中大亨談及土地政策，指香港有太多濕地，毋須保留，引起一片嘩然。大亨大概不知道香港后海灣一帶的濕地受《拉姆薩爾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年03月20日
多得「米芝蓮指南港澳盛宴系列」的撮合，兩位不同年代、不同菜系出身的惺惺相惜大廚才有機會攜手來個中西合璧。「當我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月19日
