這幾個星期的晚上都排滿飯局, 非常感恩,都滿是朋友情誼的慶生聚會。還記得30歲那年有一個願望,盼往後的生日能靜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年10月07日
台北真是個好地方,連佛羅倫斯特產的牛肚包都吃得到,而且價廉物美,售價大約是30港幣一個──牛肚多得滿瀉,用來夾 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年10月06日
八十年代香港經濟起飛,令香港飲食業百花齊放,成為「美食天堂」。可是近年香港飲食業受租金高企和人手短缺影響,加上 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年10月05日
遊東京築地市場發現小攤檔有幾塊粉紅色小磚,說是喜馬拉雅山岩鹽板,標示乃3億年前的產物!3億年前?總之,一定是比 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月30日
京都回港,根本沒時間出機場,又跑到樓上離境大堂的香港航空櫃枱check in,因為得要乘搭晚上的航班飛成都是也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月29日
還有幾星期這個為食團又出埠了,地點是大家非常熟悉的台灣,共35人!選台灣是因為路程短,人人也去過,觀光少一點也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月24日
移居北海道逍遙自在的前本地賓卡Ian,忽然透過Viber傳訊息來,問我家有沒有多士爐或焗爐之類的「架生」。幸而 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月23日
又到京都。這個百看不厭的城市,確實是個隨時可以去度個小假期的地方。即使什麼也不做,在鴨川河堤上散散步,在上游的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月22日
饞客最常掛在嘴邊的詞彙就是「正宗」和「傳統」,老是爭辯誰的作法才符合傳統。這情況在華人圈子尤其普遍,因為中國菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年09月21日
老師在香港一直有往來及她所承認的學生只有3個,大師姐、中師妹和小師妹。中師妹Terry是師公陳天機教授在中文大 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月17日
人離開本土,一般都會放縱或者放肆,外遊時往往吃得盡情買得盡興,而且飲得相當放膽。尤其是飲,有時飲至腳踏浮雲似的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月16日
有一電影金句「念念不忘,必有迴響」,我愈來愈相信確有其事。不久之前在蔡瀾先生於周刊的專欄提起了一道法國傳統菜松 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月15日
中國共產黨於北京閱兵記念抗戰結束70周年引起爭議,網上有文章提及午餐肉對抗戰勝利的重要性。在任何戰爭史上,威力 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2015年09月14日
上世紀五六十年代,家有順德女傭笑姐做煮飯,是烹飪高手。當年我家廚房爐具設備簡陋,是燒柴枝,直至1973年才改用 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2015年09月10日
永遠不會忘記那次打開房門的經驗,人生第一次用鼻子品嘗蘋果香,原來與果欄瀰漫的生果味是兩碼子事。那年到日本旅遊, ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年09月09日
銅鑼灣怡東軒的黃永強師傅炒功了得,一向為飲食傳媒讚譽。怡東軒剛結束的時令雲南鮮菌推廣,黃師傅有一道雞樅菌葱爆鮮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2015年09月08日