前「唐人館」行政總廚吳偉倫（Alan），40多歲已看透烹飪人生，16歲從樓面做起，到入廚房做學徒，切、炒、打荷 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃吳雄2024年12月24日
繼早前《施政報告》提到政府積極開拓中東及東盟旅客，最近旅發局亦透過與權威認證機構合作，推動餐飲及酒店業的清真認 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2024年12月19日
餐飲界有BOT發出的「清真認證」，酒店業亦有為穆斯林旅客提供友善住宿評級的「新月評等（Crescent Rat ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2024年12月19日
常言道：曾經滄海難為水，不少人跌落神壇後，容易一蹶不振，永不翻身。
偏偏土生土長的張國威（威哥）卻視苦難為磨練 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年12月17日
人世間的各種道理，總是萬變不離其宗。
創作人簡耀宗（William）既是過億票房動畫電影《喜羊羊》導演，也是一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年12月10日
... 非常成熟的社區，街坊人情味濃厚，有不少店舖已經在邨內植根多年，重建期間亦注重保留屋邨文化特色及延續小店情懷，協 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年12月06日
開心時要食，唔開心更加要食。
對從事金融業三十多年的譚偉明（Benson）來說，「食」更是一種自我救贖。經歷喪 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年12月03日
「成功取決於努力、堅持及用心。」Edward Voon從一名檳城小伙子，到新加坡開展廚藝生涯，投身法菜，憑藉出 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年11月28日
面對困難與挑戰，有人選擇積極面對，有人則隨遇而安。在香港土生土長的江建英（英哥）在飲食業打滾多年，經歷時代不斷 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月26日
兩大笑匠黃子華、許冠文主演的電影《破．地獄》上映，劇本取材港產電影鮮有涉獵的殯儀行業，點出道別與超度亡者的特別 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月14日
人生在世，找到自己理想職業已非容易，能經年累月堅持更加千難萬難。
「廠佬」周洛奇（Rock）在卸下家族玩具廠生 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月12日
中國神獸傳說多不勝數，鯤鵬一直充滿着神秘色彩，莊子《逍遙遊》中曾言：「北冥有魚，其名曰鯤，鯤之大，不知其幾千里 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月07日
近年港人愛北上消費，貪內地食肆花樣多、「抵食夾大件」，總之平靚正。
在深圳打滾多年的潮州人林立然，結合從前做貿 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月05日
常言道：做生意要成功，最忌一成不變。凡事都有例外，九龍城老字號火鍋店老闆吳國勝，開店20年來，即使成本不停上漲 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月29日
「滿漢全席」涵蓋江浙菜、北京菜、山東菜、東北菜、廣東菜等，由於源自大清宮廷盛宴，一直予人神秘莫測之感；港產片《 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月22日
一杯咖啡蘊藏的不只咖啡香，而是一種享受生活的閒暇。在香港土生土長的郭雪嫣（Dorothy）認為，咖啡應是與客人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月15日
... 會。『吃什麼』是一家人情味濃的店。我特別欣賞的是，她們非常重視自己的食物質素。如果發現當日牛肉湯的味道不對，會 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄陳浩勤2024年10月08日
運動員日夜苦練力爭進步，向着奧運金牌進發；如同「奧運精神」，麵包師從掌握揉搓麵糰，到控制烘培時間，也要達到無比 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月08日
譚仔姐姐是香港餐飲界一大特色，唔鹹唔淡的內地口音粵語，初初聽落有點惹笑，如今卻滿有親切感，甚至有顧客模仿「譚仔 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年10月01日
中式糕點總予人「老餅」感覺，隨着老字號結業、老師傅退休，近年慢慢淡出歷史舞台。
李昕君（Anita）和楊明珠（ ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年09月24日
