主廚餐桌（Chef's table）概念源自廚師在廚房招待朋友家人的傳統，後來演化成老饕在開放式吧台，近距離觀 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年06月30日
天氣酷熱，又到瓜菜當造時，當中以味道甘澀、吃後能清熱解暑的涼瓜最受歡迎。
尖沙咀凱悅酒店「凱悅軒」最近推出以涼 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年06月23日
本地醬園寥寥可數，擁有自設蒸酒廠的「悅和醬園」更是獨一無二。最近，「明閣」（香港康得思酒店）與悅和攜手，推出期 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年06月16日
萬綠湖是華南地區最大的湖泊，因風景優美、四季常綠而聞名，其水質清澈純淨，未受污染，孕育出豐富的魚類資源，當中以 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年06月09日
作為牛魔王，相信對「Carna by Dario Cecchini」毫不陌生。這家由「世界第一屠夫」Dario ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年06月02日
端午節糭的出現，源自戰國時期楚國詩人屈原。相傳，百姓為免投江自盡的屈原受江中蛟龍侵害，紛紛以艾葉及五色繩包裹糯 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年05月26日
端午將至，糭葉飄香。今個端午節「九龍香格里拉」不僅推出傳統糭子，還有多款融入東南亞及台灣特色口味，豐富節慶味覺 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年05月19日
謝霆鋒堪稱經典slasher，無論幕前幕後，甚至飲食界亦有涉獵。其飲食品牌「鋒味」曾推出湯包、湯麵、月餅、曲奇 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年05月12日
4月是櫻花盛放的季節，日本人愛把這份春日浪漫延伸至餐桌，展現不時不食的飲食文化。
位於尖沙咀的日本居酒屋「木戶 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年05月05日
每年春夏之間，正是歐洲白蘆筍當造期。這種與別不同的蘆筍，生長在不見光的土壤中，未經光合作用，整棵呈象牙白色，產 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年04月28日
所謂「懶人包」，並非說網絡上為懶人而設的「雞精」資料，而是專為忙人、懶人預先準備套裝食材的美食速遞公司。
不， ...全文
今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2025年04月22日
香港向來有「美食天堂」之稱，除了一年一度的美食節外，如今更有試食節驚喜登場。
「香港國際試食節暨優質食品博覽2 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年04月14日
最近，中環米芝蓮二星餐廳Arbor主廚Eric Räty，與法國糕點品牌DALLOYAU合作，聯手打造全新品牌 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年04月07日
為配合香港藝術三月，多家餐廳推出與藝術相關的餐飲體驗，把視覺與味覺巧妙融合，展現多元魅力。當中香港麗晶酒店大堂 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月31日
花雕酒是中國黃酒中的佼佼者，源自於江蘇及浙江一帶，以浙江紹興出品最為聞名。主要原料為糯米及酒麴，經過獨特發酵及 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月24日
叉燒、燒鵝等燒味絕對是香港飲食代表。最近灣仔有一家全新燒味店開業，蒲開張已成人氣熱店，由朝到晚都人龍不絕，只要 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月17日
喜愛喝日本清酒的讀者，相信都會喜歡新鮮酒，買酒時懂看表示出貨日期的「製造年月」，又或者追捧季節生酒，貪其果香澎 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年03月13日
早前人氣精品咖啡店「Urban Coffee Roaster」進駐了中環荷李活道，開設樓高兩層的全新分店。新店 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月10日
中環安蘭街的日系意菜餐廳「CITRINO」，早前推出甜品副線「La Piccolo Citrino」，由甜品界 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年03月03日
潮州菜屬不少人的心頭好，無論海鮮、肉類、蔬菜，也極力保留食材最純粹味道，盡顯鮮美。早前歷史悠久的「百樂潮州酒家 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2025年02月24日
