「真係好耐無食過媽咪煮的豆腐了!」經妹妹一講,才發覺自年頭一病,已經好幾個月沒入廚煮飯,沒想到孩子們比我想像中 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2024年03月26日
剛在中環街巿對街的燒臘舖入手臘腸臘肉等材料,想起遠在外地的老友,轉頭就收到她短訊,問今年可否一如既往,預留一底 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2024年01月29日
近日在港鐵站搭扶手電梯時總見到一個廣告:本地一個火腿與薯片品牌,聯乘推出火腿味薯片。近年,出奇制勝的薯片味道愈 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年11月22日
葉育康當初加入飲食業,很大程度與從小喜歡下廚有關,如今身為管理層,烹飪興趣依然不減,「通常放假會親自下廚,事關 ...全文
今日信報財經新聞周一人物2023年10月30日
肉餅是尋常不過住家菜,是不少人的Comfort Food。以炒飯贏盡口碑的「金飯館」,最近在旺角開設「金飯館貳 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年08月07日
香港人說話中英夾雜,不少字甚至沒有中譯,例如Comfort Food,在網上搜索,拋出很多建議:安樂茶飯、思鄉 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2023年06月28日
近年來,「Bistronomie」法國飲食風在世界各地迅速興起,結合小酒館「Bistro」和美食「Gastro ...全文
今日信報副刊文化人情味濃黃紫慧2023年06月15日
疫情期間,出外飲食倒有個好處——到高級餐廳去,不用再「吃口水」,過去經理或大廚介紹食物時,口沫橫飛,弄得我左遮 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年05月31日
以馥郁芳香著稱的港式奶茶,堪稱不少港人的Comfort Food。在茶、奶、糖結合後,帶着香醇、濃郁、絲滑「味 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年04月25日
跟小小人兒談快樂,大伙就變得很雀躍,高呼爸媽帶他們到樂園玩,買玩具,讓他們打機等,就會超級興奮。在小人兒的世界 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2023年04月19日
飲食文化是歷史見證,美國菜於十九世紀開始形成,早期受歐洲移民影響,隨後吸納了亞洲、非洲及墨西哥等地區和國家飲食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月03日
泰國之旅,其中一個收穫,是能再次品嘗Krispy Kreme的冬甩。這個曾經在香港出現的美國品牌,因為二〇〇八 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟目目2022年12月29日
大熱日劇《First Love初戀》播映後,除讓宇多田光首本名曲再掀熱潮,連帶男女主角鍾情的「拿玻里意粉」亦人 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年12月10日
甜品通常被視為飯後點綴,其實中式糖水文化源遠流長,賣點不止味道,還具健康及傳承價值,我馮愷芬(Judy)8年前 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2022年12月03日
花旗集團全球首間Citi Global Wealth Center(CGW Center)昨於K11 ATEL ...全文
今日信報財經新聞2022年11月02日
要數經典粵菜,燒味必定榜上有名,叉燒、燒鵝、乳豬等更是不少人的Comfort Food。要在傳統的燒味中創新, ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年10月10日
在飲食世界中,融合菜一詞存有不少爭議,有人奉行「正宗」,覺得融合只是噱頭;亦有不少人認為這是一種去蕪存菁、富創 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月22日
對於「食物」,不同人有不同見解,有人認為只是用來果腹,有人認為是種品味享受。對於美食造型師關琬潼而言,食物是人 ...全文
今日信報副刊文化味道回憶區佩嫦2022年07月05日
無國界料理是指沒有國界限制的菜式,取各國之長,糅合多國不同的煮法和創意為賣點,創造出破格嶄新的菜餚。把亞洲、歐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年06月10日