古人云：「一命二運三風水四積陰德五讀書」。要成功，天時、地利、人和缺一不可。名廚甄文達就是最佳例子，這位於七十 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年02月03日
首先恭祝大家身體健康，諸事順利，日日有食神。
過去農村社會在大年初一搵食是頭痛事，因為街市既不開，許多食肆都休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年02月01日
傳說神農氏嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解。從藥用變成飲料，品茶更蘊含中華民族的人文藝術。自古以來，茶與詩詞、 ...全文
今日信報副刊文化設計美學陳春燕2017年01月27日
坐在薄餅店，透過玻璃窗望到廚師在耍雜技般飛扔麵糰，四周被濃濃的烤焦了的芝士味包圍，整個人也隨之暖和起來。到薄餅 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2017年01月25日
吃到「到喉唔到肺」西餐，心中最想吃的是，一碗好粉麵。而兩者消費，可以相差十萬九千里。
這天在中環最繁忙地帶，見 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年01月07日
東京的鮎正，有逾五十年歷史，是間既有特色，又平實的日本料理——顧名思義，這是一家以賣島根縣鮎魚為主的店；鮎魚當 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年12月07日
日本人總是有着深深歐洲情結——鐵板燒名店Ukai-tei位於東京銀座一座新廈內，但走進店中，卻恍如進入一幢百年 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年11月30日
秘魯首都利馬的知名餐廳Central，其主廚Virgilio Martinez即將在下個星期二度蒞臨香港Amb ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年11月14日
日前在銅鑼灣怡東軒午膳，試了兩道今年在「美食之最大賞」摘下榮耀的兩道菜：「玉鱗魚躍逐金波」及「梨釀鰒鱆烤肉」， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年08月29日
初看到「窩心食物」（Comfort Food）這個名詞時，占飛不禁啞然失笑。進食，除了為求生存、營養和健康外， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年06月20日
I was honored to be able to hang around with Mok Kit-keung, executive chef of the two-Michelin-star Shang Palace restaurant in the Kowloon Shangri-La hotel, at Tai Po Market from 9 a.m. on Saturday.
M ...More
EJ Insight2016-06-17
6月初的香港，尚未進入酷熱難擋的時期，但體膚已被陣陣暑氣入侵。上個星期六，跟九龍香格里拉酒店中菜廳香宮的莫傑強 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年06月13日
這天晚上想吃潮州菜，想起久違的順記潮州飯店。
順記和創發都在九龍城，不同之處在於，順記只開晚上，不像創發，什麼 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年04月25日
每個國家的小朋友都有他們獨特的童年集體回憶，而美國的小朋友最愛之一就是烤棉花糖甜點S'more！S'more其 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年03月29日
Unexpectedly chilly weather descended upon the city last weekend.
Residents of the urban areas were trembling at 5 degrees Celsius or below.
Those in the New Territories were freezing.
Temperatures ...More
EJ Insight2016-01-30
Hongkongers' well-known creativity when it comes to food is on show at a new restaurant in Wan Chai that offers new twists on dishes served in the city's popular cha chaan teng and dai pai dong diners ...More
EJ Insight2016-01-16
日前收到2月底前往曼谷出席最新一屆「亞洲五十佳餐廳」頒布典禮的邀請，把去年的上榜名單拿出來瞧一瞧，想一想今年的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年01月12日
看來就不過是一片普通的麵包而已，法國人就是有本事把它變得不一樣。左塗右撇，加些手工製果醬，又或者是鵝肝醬，甚至 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳黃靖2015年11月09日
在陽光明媚的紐西蘭、夏威夷一帶，當時的波里尼西亞酋長及統治者喜歡用樹木製成沖浪板，到專屬的海灘中沖浪，沖浪更成 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年08月27日
Café咖啡館文化近年大行其道，大家都寧願取輕鬆輕盈的用餐，而放棄大魚大肉的重食。作為輕食的先驅，咖啡館會以精 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年07月06日
