早前在另一家媒體的專欄，跟讀者分享了好幾年前代表投資者跟Noma談合約的經歷，打開了我的眼界和認知，令我對於「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年03月30日
飛機餐，是友儕間不時聊起的話題，大家不外乎分享吃過最好吃的，以及最難忘飛機餐經驗等。近年，愈來愈多航空公司願意 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年03月16日
1月末到西班牙馬德里出席一連三天的「馬德里峰會」（Madrid Fusion）──這已辦了20年的飲食研討會， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年02月16日
杭州黃龍飯店龍吟閣與陳立教授合作的浙粵菜菜單，隨着一年四季更新，當中幾乎沒有重複菜式，很考創作能力。一月初，吃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年02月02日
近幾年，「融合菜」成為內地一大潮流，不止是中西融合，還有中菜體系的不同菜系融合──從中我察覺到，粵菜地位最無可 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年01月19日
8月中下旬是雲南的雨季，我們一行人因參加「永利臻典饗宴之旅」，在香格里拉和茨中的四日三夜裏，雨水伴隨走過了大半 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2026年01月05日
常言道「人生要多做令自己自豪的事」，由我策劃、組織下，邀請了10位港澳名廚到北京釣魚台國賓館作交流。名額只有1 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年12月22日
... 跟我友誼的開始，透過謝嫣薇。對「容月」、容氏臘肉臘腸、佬佬餐廳、大哥港式茶餐廳、兩所Grace字號，一無所知。 ...全文
今日信報副刊文化達達的智遊鄧達智2025年12月19日
儘管吉隆坡近10年的精緻餐飲發展頗為蓬勃，但跟毗鄰的新加坡或者早在上個世紀便興起fine dining的香港比 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年12月08日
9月底在意大利Faenza完成3天的品酒工作後，南下佛羅倫斯再呆了5天，就是為逛美術館、享受美食。
再次來到永 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年11月24日
這些年來吃過的四手、六手餐宴可謂不計其數，但還是頭一遭吃到一張全蔬食的聯乘菜單，那就是北京植物料理餐廳「蘭齋」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年11月10日
東京是個美食武林，高手如雲，頂流名店中，被食客譽為「人生中必吃又最難訂位」的餐廳，是一家Yakitori燒鳥店 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年10月27日
9月下旬，受邀來到意大利北部Romagna其中一個城市，Faenza參加為期4日3夜的葡萄酒鑑賞交流會Vini ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年10月13日
... 小驚喜，上星期食評家謝嫣薇小姐及女廚師May Chow「盲試」8家雙黃白蓮蓉月餅，有幸被評為最好。謝謝兩位女士 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年10月10日
「不識廬山真面目，只緣身在此山中」。當我跟隨主人家吳總走入宛如仙境的園林造景中，四周以噴霧設備營造出霞霧迷濛效 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月29日
... 餅，謝絕探訪。
直至謝嫣薇介紹：簡潔華衣陸軍裝麗人容太（吳卉棠），受惠伊人按照記憶，研製已失落童年滋味，創立極 ...全文
今日信報副刊文化達達的智遊鄧達智2025年09月24日
跟三五知交到杭州進行美食考察，經其中一位好友安排，大隊下榻位於西溪濕地的木守西溪酒店。我一住就喜歡上了！那種精 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2025年09月15日
