... 》，先睇本欄，竟然是謝嫣薇小姐寫《「蒸」宗江南百花雞》！這麼巧，我也曾於3月29日在本欄寫了一篇關於百花雞的文 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年05月03日
我在馬來西亞長大，對「江南百花雞」這道菜並不感到陌生，因小時候隨父母去飲宴，常有這道菜式的身影。不同的是，當時 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月30日
帶來好些想像的菜名：金錢+蟹+盒，對舊菜不甚了解的人來說，會對「金錢」兩字在菜式中所代表的意義，缺乏某種時代背 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月23日
說到剛剛落幕的亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best）榜單一向為人詬病，問題出在其評選制度上。基本上， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月16日
「亞洲50最佳餐廳」（Asia's 50 Best Restaurant）2018剛於澳門圓滿落幕，曼谷的新派 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年04月09日
人生在世，有時候成就一件事的，不是精心的策劃，而是一股儍勁。
有一位年輕的大廚，魄力非凡，一直孜孜不倦鑽研不同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月26日
多得「米芝蓮指南港澳盛宴系列」的撮合，兩位不同年代、不同菜系出身的惺惺相惜大廚才有機會攜手來個中西合璧。「當我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月19日
我不是命理師，更不懂風水術數，但感覺上2018年頗有利於餐飲業，才踏入3月，就接二連三地展現了繽紛多采的一面。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月12日
什麼是有深度的味道？絕大多數的人以為在美食的書寫中，味道的「深度」，只是作家的形容詞。我不知道其他人，但對我來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年03月05日
繼續聊聊我的巴黎美食之旅。法國《米芝蓮指南》2018年的成績剛在兩周前公布，我此趟在巴黎吃的三家三星餐廳：L' ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月26日
... 報》請一次假，幸好得謝嫣薇小姐的鼎力幫助，為我代稿而得以唞一唞氣，在此向謝小姐說聲感謝。
食神眷顧
挨年近晚 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年02月15日
一場鏞記團年飯，講明是懷舊菜單──說到做經典粵菜，鏞記向來是中流砥柱，但我已多年沒吃過鏞記的菜式，平常去買臘腸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月12日
不久前在讀一本書，是備受敬重的日本殿堂級大師小山裕久所寫的《廚與藝──日本料理人的思考與修煉》。資深饕客肯定知 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月05日
上星期發表的文章提及了孖人廚房以及PMQ的Taste Kitchen，這次主要想說孖人廚房在PMQ搞的Tast ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年01月29日
曾幾何時，西灣河太安樓內，隱藏着一間叫做「范湯皇」的小店，是東區傳媒人飯堂。在那裏開飯，偶遇同行的機率高達百分 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年01月22日
Chef Bombana的粵菜情緣，理所當然始於香港：「我二十多年前在這裏落腳，對於粵菜，是從點心開始學起！以 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年01月15日
2018伊始，已經傳來飲食界的重磅消息──享譽中外的鮑魚大王楊貫一攜手意大利籍名廚Bombana Umbert ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年01月08日
... 美食專欄作家及食評人謝嫣薇（Agnes）曾跟我講關於譚師傅的事，說他是一位非常用心做菜的好廚師，還幫我安排了一 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2017年12月28日
人生就是不斷地相遇和告別──與人如是，與日子如是。月初踩着匆匆的步伐踏入中環置地廣場中庭，看見周遭已為聖誕布置 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年12月18日
