有些度假地方，餐飲水準或成為首要考量，譬如馬爾代夫，因為一住進去就「足不出島」好幾天，一天三餐都是在酒店內消費 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月13日
如果不是Low Food，不會發現自己對荷蘭的認識如此貧乏。還記得飛機快要在阿姆斯特丹的史基浦機場降落之際，我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年01月06日
這是飲食業業內人士公開的秘密：中環威靈頓街198號29樓，是個不對外開放的深夜食堂。除了不對外，不收費、不定期 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月30日
一年容易米芝蓮。已是第四年出席於澳門新濠天地舉辦的Gala Dinner，除了前兩年謝霆鋒現身為晚宴帶來極其「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月23日
從巴黎飛到北京，呆了一個禮拜，及時感受了兩周前《北京米芝蓮》指南首度推出為京城餐飲界注入的新氣息。吃吃喝喝，「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月16日
潮流興pop-up，從時尚界燃燒至飲食界，此風潮在飲食界甚至愈燒愈旺。Pop-up概念自歐美國家興起，本來被稱 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月09日
... 在澳門，與名飲食作家謝嫣薇小姐及澳門永利皇宮酒店永利宮粵菜廳的行政總廚譚國鋒師傅合作，演繹謝嫣薇7月出版的著作 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年12月06日
上期跟大家介紹過108角落的早餐和絕世好咖啡，還沒談到108餐廳。事實上，餐廳就在「角落」的隔壁，如果時間充裕 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年12月02日
今年到了哥本哈根兩次，一次在9月初，另一次在11月。9月那一次逗留得較久，一共5天，該吃的餐廳都吃了：Alch ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年11月25日
我每次坐長途機回港，翌日一定不會安排任何行程，留在家裏休息，吃得簡單，好讓腸胃稍作歇息，再戰江湖。唯有兩次，友 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年11月18日
上周發表了文章〈傅月良與譚國鋒〉， 數日後劉健威在專欄指控說我寫傅月良是「金牌扣肉」創始人是錯的。先回顧一下我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年11月11日
謝嫣薇周一在《信報》寫道：「是次活動跟來自杭州的傅月良師傅結緣，他是杭幫菜中生代名廚，當年掌舵湖濱28，把餐廳 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年11月06日
剛結束在澳門永利宮辦的活動——「如意宴尋覓消失中的味道」，永利宮總廚譚國鋒師傅在我的《消失中的味道》中選了6道 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年11月04日
到國外出差、採訪，到廚師家作客是常有的事——這跟文化背景有關，這些西方廚師的待客之道，是邀請你到他的家中作客， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月28日
9月中到巴黎出席「世界50最佳餐廳」的論壇「50 Best Talks」，同時參加了主辦單位為今年世界最佳甜品 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月21日
Christopher Kostow是美國最年輕的米芝蓮三星大廚，初摘星時不過35歲，他在Napa Valle ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月14日
我喜歡有人帶着能力、熱情和遠見，去做一些顛覆的事──譬如法菜教父Alain Ducasse早在5年前在他經過整 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2019年10月07日
