... 為模板,解決與中國的葡萄酒爭端。 澳洲總理阿爾巴內塞(Anthony Albanese)稱,中國終止對澳洲大麥 ...全文
... 就業。 寧夏致力發展葡萄酒、枸杞、牛羊奶、肉牛、灘羊、水果及冷涼蔬菜六特產業,出產許多有機美食,其中葡萄酒及枸 ...全文
去意大利威尼斯旅行,居於當地的葡萄酒友說:「你一定要去Vino Vero!」Vino Vero於2014 年開 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年08月01日
... %;各項業務中,除了葡萄酒和烈酒業務,全部有雙位數增長,其中最大的時裝和皮革部門收入跳升21%,符合市場預期。 ...全文
在法國葡萄酒文化中,常常聽到「Terroir」(風土)字眼,這是法國釀酒師千百年來積累關於天、地、人間的釀酒理 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年07月25日
... 少地中海沿海的低干預葡萄酒,以及各款滿載當地風味的雞尾酒,如「Coffee Martini」由小豆蔻伏特加、咖 ...全文
... 坐下來,過去葡萄園和葡萄酒窖裏度過的40多年經歷、數不盡的人和事、葡萄酒年份、典故……只要有人提出,他就毫無保 ...全文
... 富礦物與個性風味的白葡萄酒。Gianluca Bisol追隨當地農業傳統,專家團隊在研究過程中,遇到一位使用潟 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年07月18日
... 用此手法,將青口以白葡萄酒醋、香草和檸檬皮等醃漬,然後置入奶凍中,做成「青口、奶凍、魚子醬」,把奶凍變成開胃小 ...全文
... ,Terroir代表葡萄酒的精粹。所謂好酒的命運成就於葡萄園內,酒莊裏一切其他人造因素,酵母、橡木桶或不銹鋼桶 ...全文
... rino精選的有機紅葡萄酒,進一步讓菜式餘韻延長。主菜可選「波士頓龍蝦」或「Fassone肉眼牛柳」,Ricc ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年07月11日
身邊很多朋友都是葡萄酒行內的專業人士,他們經常品試佳釀,部分更是個別產區推廣大使,對世界各地酒區都有極深認知, ...全文
... 和收費,最尾則有一個葡萄酒清單(wine list),一支或半支葡萄酒約1、2美元。」她小心翼翼地揭開那本手掌 ...全文