到美善同里的上海美華菜館吃鹹漿、粢飯早餐，朋友問：質素如何？回答道：鹹漿不錯，粢飯的飯和肉鬆稍嫌太多。
這也易 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月19日
早兩個月在澳門「興利美食」吃出驚喜，於是馬上再訂兩桌，早兩天拉隊去吃。菜單如下：雞煲翅、龍穿鳳翼、黃金丸、煙鯧 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月18日
西班牙回來，時差未盡適應，早上五時多就醒來，沒事好做，便飲茶去。一般愛到蓮香居，這天忽而想起大帽山山腰川龍村的 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月17日
二十四名中國兩院（中國科學院、中國工程院）院士上書國家主席習近平，反映中港兩地科技合作不足，卒獲習近平批示各部 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月16日
繼Robert Lepage、Peter Brook、Robert Wilson之後，澳門藝術節又請來一國際戲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月15日
在一個保護動物的集會上，看到有人提起標語：「反對放生」。
佛教徒放生，很快就到天怒人怨地步——廣東有個農民老謝 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月14日
應邀為台灣報刊撰文五千字談私房菜，當中有句：「日本沒有私房菜，因為高級食肆家家都是私房菜。」
沒私房菜之名，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月12日
洋人廚師朋友送來一些貴州臘肉，肉頗肥，煙熏過，脂香尤其突出，真是好肉。
兒子用來炒茭筍絲，他已將臘肉切得像指甲 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月11日
叫許多人又愛又恨的是螃蟹，好處是鮮美可口——尤甚是蟹膏，肥腴甘香，令人吃到停不了口。這天蒸了一隻切為兩半，露出 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月10日
... 時，侍應捧來鬼爪螺，此時此刻人在西天，頓時心神一震！
面對從地獄伸來的鬼爪，真的不知從何入手，連怎樣吃、吃哪些 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年05月09日
有些朋友嘗到個別廚師的好手藝，往往激動的說：看到中菜新希望。我比較冷靜，不太以為然——有同樣廚藝修養，甚至更好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月09日
行政長官立法會答問過去幾天了，但粵語是否母語的話題並沒在網上止息；這是說，林鄭月娥女士就這問題的回答並沒讓人放 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月08日
涉嫌搶走女行政人員手機的立法會議員許智峯正式被警方拘捕，控以普通襲擊、有犯罪及不誠實意圖而取用電腦等多項罪名。 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月07日
炎夏將至，又來到下海潛水享受寧靜冰涼世界的時節，此時此刻怎少得一枚潛水腕錶陪伴左右。
一眾製錶師總是不斷力求突 ...全文
今日信報副刊文化名錶珍品劉妙賢2018年05月07日
從歐洲回來，時差未過，就不由技癢，為朋友們做菜。
前菜是三樣小吃：西班牙帶回來的鰻魚苗調點沙律醬放在麵包上，七 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月05日
... 兒鍾潔儀（鍾姑娘），此時此刻除憶起爸爸的點點滴滴外，也欣慰替近百年的老店找到好歸宿。
大和堂所在唐樓建於上世紀 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2018年05月04日
... 當成地底泥般踐踏。
此時此刻，英格蘭足總的專頁「小編」，非但沒扮演關公為國腳減壓，竟然在卡尼的傷口上撒鹽，這就 ...全文
今日信報副刊文化球人球事阿力士2018年05月04日
倘若問什麼是西班牙時興的飲食潮流？我印象比較深的是，「異國情調」。
吃過好幾間餐廳的菜，都嘗試在自創菜式中加入 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年05月04日
