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米芝蓮名廚冷壓果汁

... 全以天然、新鮮、未經高溫消毒的食材製成,特別選用以製作冷壓果汁聞名的諾瓦克(Norwalk)冷壓果汁機,可保留 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年01月04日

煲一鍋靚飯

... 火後仍能夠長時間保持高溫,故能穩定維持煲飯所需的高溫。而且砂鍋是不傳熱的材質,即使用高火維持煲內沸騰,米飯亦不 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年01月03日

好在有你(上)

... 場去工作。雖身穿可禦高溫的先進裝備,卻敵不過重重密密的濃煙,最後犧牲了自己的寶貴生命。 一宗突如其來的火災,竟 ...全文

今日信報副刊文化校長開壇梁靄雯2016年12月30日

南沙巡防區全時三級戰備

... 軍事鬥爭最前沿,卻是高溫、高濕、高鹽分,以及多颱風,而且無淡水、無泥土、無植被,可謂環境惡劣至極。 現代設施俱 ...全文

今日信報兩岸消息2016年12月24日

嘉華:啟德嘉匯2017重頭戲

嘉華國際(00173)旗下位於九龍東啟德發展區的全新項目嘉匯將為集團2017年重頭戲,發展商部署在農曆新年後推 ...全文

今日信報地產市道2016年12月22日

仙人掌之國 姿采墨國菜

... te炭烤爐用400度高溫烤焗,配以炸大香蕉,以及墨西哥Chihuahua芝士、墨西哥Poblano辣椒及最受歡 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年12月19日

百年芬蘭精神 汰蕪雜 存菁英

... 道工序、1100度的高溫、10個小時的努力,由7位玻璃工匠合力才能完成。色彩是工作坊的另一專長。自與芬蘭設計之 ...全文

今日信報副刊文化設計美學陳春燕2016年12月16日

北極去年高溫破紀錄

美國國家海洋及大氣管理局(NOAA)發表報告,稱北極去年錄得破紀錄高溫,異常溫暖空氣導致冰雪大規模溶化,秋天海 ...全文

今日信報EJ Global簡訊2016年12月15日

蒙牛市佔率受惠奶粉註冊制

... 產品包括液態奶(如超高溫滅菌奶「UHT奶」、乳飲料及優酪乳)、冰淇淋、奶粉、原料奶及其他乳製品。 2016年上 ...全文

今日信報理財投資智識選股周慧萍2016年12月14日

太浩湖 呼吸天使的空氣

...  9月為秋季,日間最高溫度約20度,晚間降至約零度;每年11月至翌年4月為雪季。   撰文、攝影 : 唐希文 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2016年12月13日

淡妝濃抹總相宜——杭州金沙廳

... 型的粵式燉湯技巧,在高溫烹煮外,還保留着香味。金沙廳主打杭幫菜,粵菜是副選,但技術運用上,不自覺就變成了兩種技 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2016年12月10日

川菜風味 麻婆豆腐愛上魚

... 肉時保留骨架,用大火高溫炸至香脆,作為盛載之用,更為美觀。至於在選魚時,要挑選新鮮的魚,除多寶魚外,其餘少骨的 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮林依純2016年12月10日

全球變暖Q&A

... 類活動是造成全球異常高溫的唯一原因嗎? 除了人類活動外,全球出現異常高溫最少還有兩個原因,首先是近年出現的「厄 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 全球變暖Q&A林伊2016年12月10日

華為關公水淹七軍

... 〈華為在石墨烯助力的高溫鋰離子電池研究取得重大突破〉,但內容跟上述瘋傳新聞有很大差異。 首先,華為宣布成功研發 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2016年12月08日

順德慈母菜式 鮮上鮮「蝦子魚腐」

... 滑。另外,魚腐不能以高溫來炸,頂多只能使用60度油溫,因用100度高溫熱油來炸,魚腐一落鑊就收縮,不會膨脹。炸 ...全文

今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2016年12月03日

蚯蚓走泥紋

... )。 話說在窰爐裏,高溫與鹼可將銅礦石的殘留物轉化成一層藍色薄膜,但那會導致上釉過程與銅本身的提煉過程分離,而 ...全文

今日信報副刊文化生命通識葉輝2016年12月02日

男方不育比率較女方高

... 行房;長期處於廚房等高溫工作環境,令精子的活動能力及質素較正常差;愛穿緊身褲,以及久坐及作「蹺腳」姿勢,令睾丸 ...全文

今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2016年11月30日

牛糞與陶藝

... 礦物質放置窯爐內,以高溫燒製而成;此所以這些化合物顏色呈多樣化,從綠色(例如孔雀石本身,那是一種碳酸銅)到藍綠 ...全文

今日信報副刊文化生命通識葉輝2016年11月25日

玻利維亞 鹽湖火山行

... 熱噴泉,那從洞中出來高溫的噴霧柱,成了大家的暖爐。不過,當大家到達了火山溫泉,便都不畏零下10度的寒風,脫下厚 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤許秀慧2016年11月23日

除「害」務盡 資源循環策略要「升呢」

... 通風、避免陽光照射和高溫的位置;電池則可投入充電池回收箱,原因是分揀並不困難,也可避免增加過多回收箱;盛載漆油 ...全文

今日信報時事評論陳啟明2016年11月19日

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