... 要用260至300度高溫油炸，炸至豬皮起泡、鬆化後才可吸收到醬汁。至於燜扣時最緊要留意火候，用細火同時要保持有 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年02月06日
... 增。目前，2015年高溫已證實破歷史紀錄，但筆者曾發文指2016年將可能成為下一個「破高溫紀錄年」，猴年若政府 ...全文
今日信報副刊文化易經三才伍懷璞2016年02月06日
... 中推開煤屑，把粟子從高溫中抓出來，來回幾次後，爪子附近的貓毛都快被燒焦了，而由於太過專注，沒發現那隻猴子竟在旁 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2016年02月03日
... 把茶菁放進鍋裏炒，讓高溫抑制茶葉發酵，去除茶葉中的菁臭味，轉而產生清香。「下面是火，上面是菁，炒茶最重要是速度 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2016年02月03日
... 防落石，又防震抗寒抗高溫，還內建天氣探測、風速儀、GPS定位等功能，不過這個求生平板現在還在籌集生產資金階段， ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2016年02月02日
... 料，其突出的特點是耐高溫、耐腐蝕和優越的機械性能；產品目前主要作為火電廠、垃圾焚燒、冶金、水泥及煤化工等行業燃 ...全文
今日信報理財投資納論神州溫天納2016年02月01日
... 二○一五」，僅僅提到高溫、暴雨和乾旱的應對措施，並不包括溫度跌至嚴寒。顯而易見，環境局忽略了今天天氣苛苛苛的極 ...全文
今日信報時事評論社評2016年02月01日
... 香甜煙韌。
在高壓、高溫及真空狀態下，不但可大大縮短烹飪時間、省電節能，食物中的水分及營養亦不會隨蒸氣流失，更 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2016年01月22日
... 中國第四代核電技術「高溫氣冷堆」項目的合作諒解備忘錄。《華爾街日報》指出，沙地與伊朗還將在對華石油出口展開新一 ...全文
今日信報兩岸消息中東行程2016年01月21日
... 案在牙套上繪好後，以高溫處理，所以圖案可以保持許久。
又如果看厭了牙齒上的圖案，大可以請牙醫換過另一個牙冠或牙 ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2016年01月18日
... ita指秘訣在於先用高溫熱油將雞肉浸到六至七成熟。之後以中火炒出辣椒乾、辣椒粉和薑蒜的香氣，才再把雞丁回鑊。最 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮陳春燕2016年01月16日
... ，能抵受放在貨櫃裏的高溫而品質不受影響。蛋卷容易碰爛，如將所有蛋卷沒有包裝而放入一個鐵罐，一打開便很容易走氣， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年01月14日
... 杯經過攝氏1500度高溫加工成形，工藝考究。玻璃材質光滑、抗腐蝕，不會留下茶味，每次都可讓你品嘗百分百的茶葉原 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2016年01月08日
... 進烘焙機器（600度高溫）燃燒一個夜晚、濯洗風乾、保存密封，最後研究所的總司令中野竜志作出綜合統籌……諸事大小 ...全文
今日信報副刊文化察顏觀色翟宗浩2016年01月06日
