上星期在本欄分享今年在香港開新會果皮的經驗，是樂趣無窮。其實在香港，每年也會有人自己開果皮、曬果皮，買新會柑亦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月25日
... ，並且說她曾買來送給大師姐——猛然省起在大師姐家吃飯時，她說用一款台灣出品的花生油來製作薑蓉，確實是不同凡響， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年12月21日
過去一年很用心來認識陳皮，興趣甚濃。正式買陳皮始於六七年前，當時不懂得什麼是好陳皮，只信相識的老行尊，他們久不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月18日
... 緻感的高級中菜，除了大師姐家宴，大概就只有這一頓了。不過大師姐家宴的規格畢竟不是營商的酒樓，不必兼顧太多客人， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年12月14日
孫兒俊俊和女兒已有10個月沒有返回香港，雖然每一天有跟他們FaceTime，但畢竟不是一起見面，當然是非常掛念 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月11日
小時候有機會跟父母到中環鑽石酒家飲早茶。爸爸飲茶後要上班，一定有兩盅兩件，是豆豉排骨雞腳飯及冬菇雞飯。爸爸好腌 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月04日
... 記的「家常蘿蔔片」，大師姐形容這很可能是全港做得最好的白蘿蔔菜式，我覺得即使不中亦不遠矣。新榮記用的是高山白蘿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年11月30日
父親有13名子女，住在半山近堅道的列拿士地臺，一家16人，是非常熱鬧的。很少機會出外吃飯，爸爸差不多每晚也留在 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月27日
小時候，順德煮飯笑姐的名菜甚多，有煎鮫魚、薯仔炒肉絲、芽菜仔炒肉片、鹹酸菜炒牛肉，而最令我們不能忘懷的是蠔油牛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月20日
上星期五的家宴是邀請兩位好朋友及他們的子女，是一個開心的晚上。上一次已是兩年半前了。
喜得好友
1968年出來 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月13日
台灣有兩位名藝人大S和細S，其實我亦有兩位很要好的朋友S君。過去幾個月在本欄常提及他們，年長的一位有時稱他為S ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年11月06日
很相信緣份，來到時是沒法擋。去年朋友請吃晚飯，是到富臨飯店，因而認識了總廚黃隆滔師傅。那天除了他們一些名貴菜式 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月30日
先父識飲識食，1930年代從廣東江門市鶴山來到香港，自此香港便是他的家。家有兩個順德工人，是姑嫂二人，嫂嫂友姐 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月23日
... 出讚嘆聲連連。後來把大師姐帶到甬府吃飯，她一吃蔣公芋頭羹，便能說出他們下的豬油質素特別好，不是一般的豬油。跟經 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年10月19日
有否聽過馬豆（Split peas）？馬豆又名豌豆，跟豆苗屬同一株植物。當豆苗生長時，我們先吃其嫩葉及豆莢，即 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月16日
去年12月第一次用家常便飯菜式請過幾位朋友聚會，效果不錯，於是在疫情期間也做了好幾次，有時是兩三位朋友，亦有六 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月09日
「你的嘴是不是長了一個鈎出來？」一直自以為腦筋轉得快，但大師姐來電劈頭第一句便這樣問，霎時墮五里雲霧。不瞞大家 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年10月07日
很熟悉跑馬地這個小區，2000年初有一段日子放工後便到養和醫院探望媽媽，後來在附近住過兩年，一星期有兩三晚到馬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年10月02日
... 一種歷練吧。」28歲大師姐孫一文說。果然，體測不是選擇，而是一種義務。諷刺的是，世界冠軍團隊居然在十六強全軍盡 ...全文
今日信報副刊文化深度球真咖哩略2020年10月01日
以往請朋友來我家吃飯多數是一圍12人，多數是做高規格的菜式。自從疫症橫行而自己又剛做完化療，多數留在家休養，同 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年09月25日
