中山美食停不了，為食鬼兼老友肥佬方又有好介紹，在中山東區的食街，整條街都是做飲食， 十分熱鬧。
回想夏天時華燈 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月18日
杭州西湖之行，入住的是湖濱路的凱悅酒店，為的是可以在房間看到西湖全景，和前面每天都有表演的音樂噴泉。可是這次入 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月11日
... 樂集團的行政總廚，因班哥當年對他有指導之恩，每次見面都尊稱我是他師傅，班哥亦老懷大慰矣！
(英文版本由EJ ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年11月04日
... 獅頭魚
本報同欄前輩班哥門路多，找到一條養了幾年的大鯽魚，加上基哥挑了一尾應時肥秋鯉，兩條魚已塞滿半個胃。美食 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2016年11月02日
... 原來是櫻桃鵝肝。
令班哥大為不解的是這麼有文化氣息的餐牌，怎麼連「匆匆」都可寫成「勿勿」，莫非杭州式簡體字是這 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月28日
... 枝木燒雞
十多年前，班哥曾推介在珠海唐家灣的海怡灣畔置業，那時的別墅才百多萬元一套，如今已升值數倍了，屋前後花 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月21日
現在所謂高級西式料理有一個非常流行的煮法叫做Slow Cooking，中文叫慢煮，就是將食材放入一個真空膠袋裏 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月14日
中山好友「洲哥」的樓盤，於日前正式開盤，邀請班哥分享他的喜悅。時來運到，「洲哥」剛迎上深中通道的概念，以後深圳 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年10月07日
唐代詩人盧仝因一首《走筆謝孟諫議寄新茶》，被後人譽為「茶仙」，其中的《七碗茶歌》最為膾炙人口：「一碗喉吻潤；二 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月30日
正所謂「一年容易又中秋」，記得兒時在老家過中秋吃完月餅及芋頭、菱角、楊桃、柿子外，有一樣生果的皮一定不會浪費的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月23日
... 包起一棵「糯米糍」等班哥現場即摘即吃，他說滋味大大不同。今年剛巧雨水多，荔枝普遍欠收，就算荔枝之鄉增城也一樣。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月09日
... ，每年都會弄來數粒給班哥品嘗，每小盒子放兩顆，喜叔說這些都是從老樹折枝移植過來，算起來不知第幾代了。很奇怪荔枝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年09月02日
... 享譽至今。
茶敍後，班哥馬不停蹄趕赴好友之邀， 出席其子的婚宴，設宴在順德均安的一條村內，是晚擺120席，由村 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月26日
... 他們製作的韭菜豬紅，班哥在這裏才敢吃。
神奇戲法
白切湛江雞和白切鴨都有不錯水準，每次一定帶一隻雞回港。這裏連 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月19日
紅磡黃埔花園吉之島對面的中華小廚，最近重新裝修，並且再度開業，老闆童哥誠邀班哥試菜，我當然欣然光臨。人稱「雞佬 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月12日
中山位於廣東省的中南部，珠江出海口，北接廣州番禺和佛山市順德區，西鄰江門市新會和珠海市斗門區，古稱香山。192 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年08月05日
以前的人品評一個人是否一名超級玩家，要有五大條件：潘、驢、鄧、小、閒。有這能耐方為合格，潘是要靚仔，驢則是胯下 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月29日
早前在澳門小休數天，剛巧碰到畫家唐逸覽先生亦在澳門，話匣子打開，天南地北無所不談。唐兄非常風趣豪邁，和班哥一見 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月22日
... 行業一代宗師的地位。班哥每次廣州朝聖後，回到老家又可和同輩小友吹噓一番，省城的點心如何好吃，令我留下童年美好的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月15日
古人有述「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」，原來鮑魚處理不好是非常臭的，話說秦始皇在位第三十七年，最後一次出巡尋找 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2016年07月08日
