法國人嗜甜如命，每天起來的第一餐就以甜食為主，甚少吃鹹的東西。麵包加牛油、果醬，再配一杯咖啡或茶，便是最標準的 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年12月01日
有說十九世紀前，砂糖是奢侈品，所以法國上流社會以甜得發膩的糕點來炫耀身份、地位。中世紀時，糖更是昂貴的香料和藥 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年12月01日
... 感。毫無疑問，上一代人情味濃，人與人關係較今天密切得多。另外固然六七十年代學位少，競爭大。不過社會向上流動性大 ...全文
今日信報副刊文化夾心人卓文2017年11月29日
意大利麵的起源眾說紛紜，有人認為它是由Marco Polo從中國帶入意大利，亦有人提出在意大利中部，屬於西元前 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月24日
常言道：「大樹底下好遮蔭。」在城中的星級意大利餐廳任職6年、本是名廚Umberto Bombana得力副手的J ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月24日
無論是官僚架構或一般企業中，「多做多錯，少做少錯，不做不錯」的觀念總是無處不在。有人覺得這是「明哲保身」，有人 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月17日
工作壓力巨大下，王永其師傅的減壓方法之一是聽佛教音樂。為何會接觸佛教音樂？原來與師傅的治病經歷有關。「幫我做針 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月17日
三十年代，香港製衣生產大部分屬家庭式經營，以童裝及針織內衣為主。五十年代內地移民湧入香港，為紡織和製衣業帶來大 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月10日
孔子曰：「吾十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。」「知天命 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月10日
近年港女二字是一個負評，但其實不少港女卻頂着半邊天，她們在外努力打拚，在家裏相夫教子。蘇太蘇周艷屏就是位不讓鬚 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月03日
Patsy不時會與伍發金師傅研究醬料和菜式的配搭，又喜歡在臉書和美食活動分享心得。下星期四，發哥就會在美亞醬園 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年11月03日
香港是個美食天堂，不單因這裏有五花八門的各國佳餚，更因上至星級餐廳，下至平民美食，都找到它們的生存空間。除了茶 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月27日
在《食神》裏，史提芬周（周星馳）這樣評價火雞姐（莫文蔚）的嗱喳麵：「好好一粒咖喱魚蛋，你做到沒有魚味亦沒有咖喱 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月27日
品酒之道，首要認識酒性。有別於紅白酒，品嘗烈酒可加點冰、Tonic Water或Soda，會產生不一樣的風味。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月20日
五六十年代，港人最愛玉冰燒、孖蒸，因便宜又夠掯。七八十年代經濟起飛，餐枱上就變成一瓶瓶干邑，喝高端洋酒才有面子 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月20日
個多月前，被觀塘街坊稱為「舊麥」的裕民坊麥當勞正式結業，又一個觀塘地標消失於重建的推土機下。昔日的觀塘心臟地帶 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月13日
在一些小巴水牌，觀塘仍被寫作官塘。原來北宋時期，觀塘有個「官富場」（官方鹽場），為這個地區帶來「官塘」之名。去 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月13日
中國是個以農立國的國家。幾千年來，人們依附土地而生，土地也就成為我們的根。古人安土重遷，孟子又說：「鄉田同井， ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月06日
耕種與大自然密不可分，所以Kevin除了教街坊有機耕種，亦會舉辦大嶼山自然文化遊、環保座墊工作坊、藝展、音樂會 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年10月06日
每日晨早喝一杯濃厚奶茶，是香港打工仔的醒神秘方；下午三點三，一杯香滑奶茶配一口菠蘿油，就是最地道的港式下午茶。 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年09月29日
