... 粉調味後，配以粟米、黑木耳及筍，加上豚骨風味湯拉麵，極具日式風味，讓人忍不住一口接一口。
西式創新食品有Kin ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月20日
好友聚眾十餘人在水星街「大不同」搞大食會，「師傅和」開出菜單：前菜「陳醋黑木耳」、「川味拍青瓜」、「港式煎蠔餅 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月26日
... 腴美，飽浥肉味的配料黑木耳與青紅椒亦殊可口，加以皆是高纖維健康食品自屬養生佳餚。
是日我們點選的另一佳餚是「鴛 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月13日
... ：黃耳、榆耳、赤耳、黑木耳、雪耳、草菇、冬菇、鮑魚菇、竹笙、甘筍、珍珠筍、銀杏、菜心等十數種之多，例牌只收11 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年03月28日
... 更為提升，配上蒜蓉、黑木耳、叉燒和葱絲，充滿濃厚油脂的湯底，與掛湯力高的粗麵條最為匹配。
炸日本赤蝦 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月19日
... 上素炒麵
羅漢上素有黑木耳、雪耳、香菇、紅蘿蔔、筍等眾多材料，爽口清甜，配上港式的香脆炒麵底，吸收了羅漢上素的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年10月18日
內地浙江省有位7歲的女孩，因進食浸泡了兩日的黑木耳，導致中毒及肝功能衰竭，即使已全身換血4次，仍在深切治療室治 ...全文
今日信報副刊文化視線所及若靜2018年10月02日
... 。
有說早前發生進食黑木耳後食物中毒事件，其實是浸發過程太久所致，要知道黑木耳本身無毒，只是浸水時間愈久，細菌 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2018年09月08日
... 子、鹹蛋黃、鮮蓮子、黑木耳、冬菇、蝦米、珧柱，記得事先汆水再炒香調味。師傅提醒放餡料時不能太貪心，填滿鴨身一半 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2018年07月14日
... 竹笙、豆腐、雞髀菇和黑木耳等同燴，柔軟與爽脆口感相映成趣。
這個份量相當豐盛的別致素菜取價才是88元。
「洛花 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年07月13日
黑木耳是著名的山珍，可食，可藥，可補，被稱之為「中餐的黑色瑰寶」。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月16日
黑木耳被東方人作為食材已有長久的歷史，是中國人普遍的食用菌種之一，於素菜飲食中最為常見，因熱量非常低，但又含有 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2018年05月16日
... 、雜菌、冬菇、雪耳、黑木耳、甜竹、腐竹、粉絲、豆腐泡和珍珠笋等。區區淺嘗粉絲、芋頭與茄子味道果然不錯，倘然加重 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月01日
... 肉炮製而成，同時加入黑木耳、冬菇、紅藜麥及蟲草花，高纖有營。另一款「家傳戶曉芋頭糕」為牛肝菌五香芋頭糕，以珍貴 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年02月13日
... 家都知道不宜吃太多。黑木耳、黑豆、腐竹、芝麻、金針菜都含豐富植物性鐵質，但人體吸收植物性鐵質的能力較低，吃了也 ...全文
今日信報副刊文化蘭開夏道王迪詩2017年11月18日
