傳承了羅馬古國悠遠華麗的文化，意大利飲食以豐富而多元的味覺饗宴著稱，以地中海為背景，孕育出琳琅滿目的食物。許多 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年02月19日
泰國菜一般主打家庭風味，賣相實而不華。為打破這個傳統印象，來自曼谷的人氣粉紅餐廳Lady Nara以年輕泰國菜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年02月08日
波希米亞（Bohemian）代表一種自由不羈的生活態度。自十九世紀初，波希米亞風潮歷久不衰，演變至今成了極致的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年02月05日
... 是自家製的，好吃！」星級餐廳除外，一般西餐廳不會為了餐前麵包去自己做麵包，因為既要多費工夫又沒錢賺，一點細節， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年02月01日
猶如置身童話小鎮的意大利南部阿瑪菲海岸（Amalfi Coast）被譽為人間樂土，安寧、美麗、天賜愉悅，是歐洲 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年02月01日
煲仔飯歷史可追溯至二千多年前的周代。煲仔飯是用小砂鍋烹調的飯菜，特點是傳熱慢，保溫力強，熬出來的飯餸特別馨香， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月29日
泰國菜歷史悠久，糅合了雲南高山族的鹹、潮州的甜、印度的嗆、越南和印尼的酸，以及泰國的辣味等，以色香味聞名，酸、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月25日
「工欲善其事，必先利其器」，刀是日本文化中非常重要的一部分，日本人對刀刃有絕對的執着和尊重，無論是古時的日本武 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月22日
中國人崇拜月亮由來已久，月亮於黑暗的夜晚為人類帶來光明，更是不少文人墨客抒發情懷的對象。宋代詩人米芾《中秋登樓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月18日
法國藝術氣氛熾熱，名畫家眾多，十九世紀時印象派、新印象派等人才輩出，如《大碗島的星期天下午》、《煎餅磨坊的舞會 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月15日
茶與禪，古人用來修心養性。唐代詩僧皎然曾在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中讚道：「一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月11日
意大利南面的西西里島是美麗桃園，是一個火山形成的地中海海島，也是該海域內最大的島嶼，被稱為地中海中心的一顆明珠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月08日
意大利可以說是美食天堂，早在公元前一世紀時，當地就出現了食譜《論烹調》。有山有海的豐饒土地，賜予意大利豐富的食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月04日
生機飲食（Raw food）是一種哲思與生活態度的選擇，是二十世紀初掀起的飲食熱潮，標榜純天然，未經煮理或加工 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月01日
意麵和薄餅是不少人心目中的Comfort Food，如同東方的粥粉麵飯，都是家常的方便料理，形態、配搭可千變萬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月28日
白色，是純潔之色，日本人尤愛白色的景物，擁有羽白色的天鵝更是東方人心目中的神鳥，為純潔、忠誠、高貴的象徵。日本 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月25日
傳統教會慶祝耶穌降臨是由12月25日的聖誕節開始直到2月2日聖燭節結束。傳說聖母在聖燭節那天行潔淨禮，並帶同出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月21日
娘惹菜始於十五世紀，中國移民與東南亞土著居民聯姻後，生下的女兒叫做娘惹，男生則叫峇峇，而古時社會都由女眷掌廚， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月18日
西瓜瓤紅汁多味甜，被譽為「瓜果之王」，原產於非洲撒哈拉沙漠，約4000年前，古埃及人開始種植，後來從地中海傳入 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月14日
唐朝詩人唐彥謙曾寫下一首詠《蟹》詩，當中美句：「漫夸豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳琅，橙膏醬渫調堪嘗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月11日
