「工欲善其事，必先利其器」，刀是日本文化中非常重要的一部分，日本人對刀刃有絕對的執着和尊重，無論是古時的日本武 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月22日
中國人崇拜月亮由來已久，月亮於黑暗的夜晚為人類帶來光明，更是不少文人墨客抒發情懷的對象。宋代詩人米芾《中秋登樓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月18日
法國藝術氣氛熾熱，名畫家眾多，十九世紀時印象派、新印象派等人才輩出，如《大碗島的星期天下午》、《煎餅磨坊的舞會 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月15日
茶與禪，古人用來修心養性。唐代詩僧皎然曾在《飲茶歌誚崔石使君》一詩中讚道：「一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月11日
意大利南面的西西里島是美麗桃園，是一個火山形成的地中海海島，也是該海域內最大的島嶼，被稱為地中海中心的一顆明珠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月08日
意大利可以說是美食天堂，早在公元前一世紀時，當地就出現了食譜《論烹調》。有山有海的豐饒土地，賜予意大利豐富的食 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月04日
生機飲食（Raw food）是一種哲思與生活態度的選擇，是二十世紀初掀起的飲食熱潮，標榜純天然，未經煮理或加工 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月01日
意麵和薄餅是不少人心目中的Comfort Food，如同東方的粥粉麵飯，都是家常的方便料理，形態、配搭可千變萬 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月28日
白色，是純潔之色，日本人尤愛白色的景物，擁有羽白色的天鵝更是東方人心目中的神鳥，為純潔、忠誠、高貴的象徵。日本 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月25日
傳統教會慶祝耶穌降臨是由12月25日的聖誕節開始直到2月2日聖燭節結束。傳說聖母在聖燭節那天行潔淨禮，並帶同出 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月21日
娘惹菜始於十五世紀，中國移民與東南亞土著居民聯姻後，生下的女兒叫做娘惹，男生則叫峇峇，而古時社會都由女眷掌廚， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月18日
西瓜瓤紅汁多味甜，被譽為「瓜果之王」，原產於非洲撒哈拉沙漠，約4000年前，古埃及人開始種植，後來從地中海傳入 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月14日
唐朝詩人唐彥謙曾寫下一首詠《蟹》詩，當中美句：「漫夸豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。充盤煮熟堆琳琅，橙膏醬渫調堪嘗 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月11日
西方人喜歡吃牛扒，牛扒文化也很豐富。人類食用牛肉習慣最早形成於歐洲中世紀時期，當時牛肉是王室貴族的高級肉品，尊 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月07日
搖拽着尾巴的金魚，身影優雅美麗，光是欣賞其泳姿就倍感療癒，繪畫金魚的美態更是千百年來墨客最愛入畫的主角。日本人 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月04日
捌，是八字的大寫。中國人喜歡八這個數字，因與「發」同音，寓意發財。不少人愛財，曾看過有一咒稱為「佛說雨寶陀羅尼 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月30日
對於西方人來說，於寒冷的天氣中，窩在家中的火爐旁感受溫暖，最為愜意。搖曳的火焰和噼啪作響的燒柴聲，於現代的家居 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月27日
柴火是文明的象徵，也是烹飪之始。木柴燃燒的煙熏香氣賦予食物複雜的味道變化，在美國，燒烤不單是一種美食，而是一種 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月23日
天氣漸冷，又是品嘗暖意鍋物的最佳季節。元朝呂誠《來鶴亭集．南海口號六首．其五 》詩曰：「炎方物色異東吳，桂蠹椰 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月20日
... ，之後有幸成為米芝蓮星級餐廳Gold的開幕團隊，跟隨名廚Harlan Goldstein學習，增強我對西式和意 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月17日
